芝麻酱是常见的调味品之一.其主要成分如图所示:(1)图中未标出的营养素是______,其中的“钙、铁”是指______(填“元素”、“单质”或“化合物”).芝麻
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芝麻酱是常见的调味品之一.其主要成分如图所示:(1)图中未标出的营养素是______,其中的“钙、铁”是指______(填“元素”、“单质”或“化合物”).芝麻
题型:丰台区二模
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芝麻酱是常见的调味品之一.其主要成分如图所示:
(1)图中未标出的营养素是______,其中的“钙、铁”是指______(填“元素”、“单质”或“化合物”).芝麻酱所含的营养素中,能提供能量的是______.
(2)芝麻酱中钙、铁、蛋白质含量较高.人们食用芝麻酱可以防治______(填序号).
A.佝偻病 B.缺铁性贫血 C.骨质疏松 D.坏血病 E.甲状腺肿大
(3)正常情况下,人每日摄入的油脂不超过60g.由此计算,食用此芝麻酱每日最多不应超过______g.
答案
(1)蛋白质、油脂、糖类、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养素;对比食品标签中营养成分数据表,可知没有标出水,故答案为:水,
铁、钙的单质和化合物不能被人体直接吸收,人体缺少或需要补充的是元素,故答案为:元素,
在六大营养素中,能为人体提供能量的有蛋白质、糖类、油脂,故答案为:蛋白质、糖类、油脂,
(2)根据微量元素的作用可知,该能够防止佝偻病和骨质疏松,铁可以防止缺铁性的贫血,故答案为:ABC,
(3)食用此芝麻酱每日最多不应超过x克,
50
100
=
60
x
x=120克,
故答案为:120克.
举一反三
青少年正是长身体的时期,挑食或偏食都会造成营养不良.蔬菜、水果能为我们提供丰富的______,人体缺铁会引起______.
题型:湘西州
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从化学角度来看饮食品,对人类健康是非常重要的.请回答下列问题:
(1)蛋白质是重要的营养物质,处于生长发育期的青少年需要量很大.除奶制品外,很多食物也能提供丰富的蛋白质.下列食物中能提供丰富蛋白质的是______.(填字母编号)
a.大米 b.花生油 c.鱼 d.大豆 e.萝卜 f.牛肉
(2)小明早餐一般备用牛奶、煎鸡蛋和面包,从人体必须的营养成分考虑,你认为小明早餐还应补充的食物是______.
题型:德阳
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如图是某厂家生产的熟黑芝麻包装袋上的部分说明,包装袋上没有标出的营养素为( )
品名:熟黑芝麻
包装材料:OPP、CPP
营养成分:(100g)
糖类≥15g
磷≥350mg
铁≥12mg
脂肪≥52g
蛋白质≥20g
钙≥1.5g
维生素E≥30mg
题型:贵阳
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下列有关叙述正确的是( )
A.糖类和油脂都能为人体提供能量
B.人体缺钙易引起食欲不振
C.合成纤维、塑料、合金等都属于合成材料
D.青少年生长过程需要大量蛋白质,所以要多吃水果
题型:崇文区二模
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生活处处有化学,厨房中就蕴含着丰富的化学知识.
(1)下列厨房用品属于金属材料的是______,属于有机合成高分子材料的是______.
A.塑胶手套
B.陶瓷碗
C.不锈钢锅
D.棉布围裙
E. 塑料保鲜盒
(2)下表是每100g小麦、大米中主要营养物质的含量.
蛋白质(g)
糖类(g)
油脂(g)
维生素A(μg)
维生素C(mg)
钙(mg)
铁(mg)
锌(mg)
小麦
9.4
75
1.4
11
0
25
0.6
0.2
大米
7.7
76.8
0.6
0
8
11
1.1
1.45
题型:大兴区一模
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