下表是某食品包装上的说明，根据该说明的配料回答下列问题：品名XXX配料鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、食盐、柠檬汁、纯净水等保质期240天生产日期：见封口处

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下表是某食品包装上的说明，根据该说明的配料回答下列问题：

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品名

XXX

配料

鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、食盐、柠檬汁、纯净水等

保质期

240天

生产日期：见封口处

（1）鲜鸡蛋富含蛋白质；精面粉、白砂糖富含糖类；柠檬汁富含维生素；
（2）食物的成分主要有六大类营养素，上表配料中没有涉及到的营养素是油脂．
（3）市场有“铁强化酱油”、“含氟牙膏”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品，这里的铁、氟、钙、碘应理解为元素；
（4）在人体内主要的供能物质是糖类，所以配料中能产生能量的物质是鲜牛奶，白砂糖．

故答案为：
（1）鲜鸡蛋；精面粉、白砂糖；柠檬汁；
（2）油脂；
（3）①；
（4）②③．

能使蛋白质变性的物质是：（　　）
①硫酸钾 ②甲醛 ③硫酸铵 ④硝酸汞 ⑤氯化钠 ⑥浓硝酸．

A．①②③

B．④⑤⑥

C．②④⑥

D．①③⑤

下列有关营养成分与人体健康叙述错误的是（　　）

A．食用牛奶可以补充蛋白质

B．为防治甲状腺肿大，过量补充碘元素

C．摄入淀粉量不足，会患低血糖

D．食用蔬菜、水果可以补充维生素

下列说法错误的是（　　）

A．淀粉溶液中滴加碘水呈现蓝色

B．用海水晒盐属于合理利用海洋资源

C．家用食品保鲜袋属于有机高分子合成材料

D．将工业废水直接排放到江河中可节约成本

如图，是某澄汁饮料标签上的部分内容．（1）除配料中涉及的营养物质外，人体必须的营养物质还有______．
（2）该饮料的pH______7（填“＞”、“＜”或“=”）．魔方格

向刚切开的马铃薯表面滴几滴碘水．其表面立即显蓝色，说明马铃薯中含有（　　）

A．维生素

B．淀粉

C．蛋白质

D．纤维素