蛋白质、糖类、油脂是重要的营养物质．已知每克蛋白质、糖类、油脂完全氧化时，分别约放出18kJ、15.6kJ、39.3kJ的热量．产生相同热量时，消耗这三种物质的
题型：不详难度：来源：
蛋白质、糖类、油脂是重要的营养物质．已知每克蛋白质、糖类、油脂完全氧化时，分别约放出18kJ、15.6kJ、39.3kJ的热量．产生相同热量时，消耗这三种物质的质量由大到小的顺序是（ ）| A．蛋白质、糖类、油脂 | B．蛋白质、油脂、糖类 | | C．糖类、蛋白质、油脂 | D．油脂、蛋白质、糖类 |
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答案
因为每克蛋白质、糖类、油脂完全氧化时，分别约放出18kJ、15.6kJ、39.3kJ的热量，所以产生相同热量时，消耗这三种物质的质量由大到小的顺序是糖类、蛋白质、油脂．
故选C． |
举一反三
家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．
（1）下列各类食物中含有丰富蛋白质的是______；
a．鸡蛋；b．苹果；c．白菜；d．面条
（2）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．根据下列标签回答问题：
每100 g含有
营养成分 | 糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 维生素C | 钙 | 钠 | 锌 | | 7.6 g | 7.8 g | 7.4 g | 18 mg | 201 mg | 30.8 mg | 8.1 mg | 4月14日07时49分，青海省玉树县发生7.1级地震，全国人民，众志成城，再次彰显了中华民族巨大的凝聚力．
（1）地震发生后，全国各地为灾区紧急提供包括方便面在内的各种救灾物品．据下表回答：| 方便面营养成分表（每100g中含量） | 糖类
（g） | 脂肪
（g） | 蛋白质
（g） | 水分
（g） | 钠
（mg） | 钾
（mg） | 磷
（mg） | 钙
（mg） | 维生素C
（mg） | 其他 | | 61.6 | 21.1 | 9.5 | 3.6 | 1144 | 134 | 80 | 25 | 0 | … | 下列关于生活中常见物质的说法中，正确的是（ ）| A．“春蚕到死丝方尽”，蚕丝的主要成分是蛋白质 | | B．铅笔芯中含有铅，纯碱属于碱 | | C．制香肠时加过量的亚硝酸钠，可以延长香肠的保质期 | | D．运输海鲜品时，用甲醛溶液浸泡来防腐 |
| 下列说法中，你认为不科学的是（ ）| A．食用碘盐可防治甲状腺肿大 | | B．实施“酱油加铁”，可减少厨房污染 | | C．儿童缺钙易患佝偻病 | | D．使用含氟牙膏可预防龋齿 |
| 化学知识在生活中到处可见．
（1）某报刊登了营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，
适量的馒头、面条和蔬菜、水果等．其中含有的营养素有油脂、糖类、水、蛋白质、无机盐和______．
（2）如图所示常见用品中，主要是用有机合成材料制成的是______（填字母）．
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