近日，有媒体报道面条可燃，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂．（1）仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的主要营养素淀粉本身是可以燃烧
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近日，有媒体报道面条可燃，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂．
（1）仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的主要营养素淀粉本身是可以燃烧的，淀粉的化学式为（C6H10O5）n，完全燃烧的产物是 ；燃烧过程中还可闻到像头发烧焦似的刺鼻气味，是由于面粉中另一种营养素燃烧产生的，该营养素是 ．
（2）面粉不仅可以燃烧，一定条件下还会发生爆炸．2010年2月我国某大型面粉厂灌装车间发生面粉爆炸，造成重大人员伤亡．为避免类似事件，生产过程可采取的措施有 ．
A．密封门窗，隔绝氧气．
B．严禁吸烟，杜绝火源
C．轻拿轻放，减少粉尘扬起
D．提高淀粉的着火点． |
答案
（1）淀粉燃烧能生成水和二氧化碳，蛋白质燃烧时能产生烧焦羽毛的气味．故填：水和二氧化碳；蛋白质．
（2）为了避免发生安全事故，生产面粉的过程中应该严禁吸烟，杜绝火源，轻拿轻放，减少粉尘扬起．故填：BC． |
举一反三
| 2011年是“国际化学年”．化学与生活密切相关，合理选择饮食、正确使用药物等都离不开化学．水果、蔬菜能为人体提供的主要营养索是______；人体缺少必需微量元素会得病，如缺______会引起甲状腺肿大（俗称大脖子病）；含小苏打的药物治疗胃酸过多症的化学方程式为______． |
化学源于生活，“柴、米、油、盐”中蕴含着许多化学知识．请你填空
（1）在新农村建设中，许多家庭兴建沼气池．沼气的主要成分是______
（2）大米的主要成分是淀粉．淀粉属于六大营养素中的______
（3）餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗掉，原因是______
（4）市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等．这些食盐中含的碘，、锌、钙、硒等是指______（选填“原子”、“离子”、“元素”或“单质”）． |
中考期间，为让小明精力充沛，妈妈为他精心准备了午餐：馒头、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤．这些食物中含有______（填两种）等人体所需的营养素．从“科学膳食”的角度分析，你认为这份午餐还需增加的食物有______（填序号，任选一种）．
A．凉拌黄瓜 B．煎鸡蛋 C．米饭 D．蛋糕． |
学好化学能帮助我们更好地认识各种现象，更合理地解决生活中的实际问题．
（1）常用洗洁精洗涤油污，因为洗洁精与油、水混合会发生______作用．
（2）不同的情况下采用的不同的灭火方式．如在实验室里，不慎将酒精泼洒在桌面上着火应采取______；扑灭因线路老化而引起的火灾时，应先______，再进行灭火．
（3）家庭铝制品抗腐蚀性能较好，原因是______（用化学方程式表示）．
（4）富含淀粉的食品有______（只举一例），可用______检验． |
| 青少年健康成长，需要保持营养均衡．医生提醒每天不仅要吃饭和肉类，还应吃一定量蔬菜、水果，从人体所需的营养素角度看，补充蔬菜、水果主要是补充（ ） |
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