淀粉溶液遇碘单质显蓝色是淀粉特有性质．利用这一性质可以用碘酒或碘水检验淀粉存在．有下列物质（1）马铃薯，（2）红薯粉条，（3）芋头，（4）面包，（5）葡萄糖，（
题型：不详难度：来源：
答案
（1）马铃薯，（2）红薯粉条，（3）芋头，（4）面包中主要含有淀粉，滴入碘水后变蓝色；
（5）葡萄糖虽属于糖类，但与淀粉不同，不能遇碘变蓝色．
（6）花生米中主要含有油脂，遇碘不变蓝．
（7）猪肉中主要含有蛋白质，遇不能变蓝色．
故答案为：（1）（2）（3）（4）．
举一反三
| A．蛋白质 | B．糖类 | C．维生素 | D．油脂 |
A．小芳认为，人体缺乏下列元素，会得不同疾病
B、小槐搜集资料发现，生活中人们常通过下列途径来补充人体必需的营养元素．如：
C、小蓉为下列元素各设计了一句广告词来反映其对人体的重要作用：
D、小红搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素对人体的大脑和神经系统将造成损害，他提出下列建议：
| A．A | B．B | C．C | D．D |
①当人出汗较多时．喝一杯淡食盐水对身体有益
②氟、锌、铁、钠是人体所需的微量元素
③蛋白质、糖类都能为人体提供生命活动所需的能量
④糖类都能被人体吸收．
| A．①③ | B．②④ | C．①② | D．③④ |
（1）如表是小明制定的食谱单，在食谱中含有营养素主要有____________、______等；你认为小明制定的食谱中还较缺乏的一种营养素，请你在如表中填写获取该营养素的一种食物名称．