“民以食为天”,人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物.(1)如表是小明制定的食谱单,在食谱中含有营养素主要有____________、______等;你认
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“民以食为天”,人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物.(1)如表是小明制定的食谱单,在食谱中含有营养素主要有____________、______等;你认
题型:阜新
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“民以食为天”,人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物.
(1)如表是小明制定的食谱单,在食谱中含有营养素主要有____________、______等;你认为小明制定的食谱中还较缺乏的一种营养素,请你在如表中填写获取该营养素的一种食物名称.
主食
米饭、馒头
副食
烧鸡块、咸鸭蛋、红烧肉、花生米
饮料
牛奶
你的补充
______
答案
(1)米饭和馒头中主要含有糖类;烧鱼块,咸鸭蛋,红烧肉,牛奶中主要含有蛋白质;花生米中主要含有油脂.食物中一般不同程度地含有部分水和无机盐,所以小明列出的食谱中还缺乏一种人体必须的营养素应是维生素.
(2)铁是血红蛋白的主要组成成分,缺乏会使人患缺铁性贫血,铁强化酱油的推广使儿童可摄入足量的铁元素,所以缺铁性贫血的发病率下降.
故答案为:(1)糖类、蛋白质;青菜(合理即可);(2)缺铁性贫血.
举一反三
小明到医院检查完身体后,医生建议他多吃蔬菜和水果,请判断医生让他主要补充的营养素是( )
A.糖类
B.蛋白质
C.油脂
D.维生素
题型:黄石
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下列能使淀粉变蓝的物质是( )
A.碘化钾
B.碘酸钾
C.碘水
D.加碘食盐
题型:不详
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下列物质中,不属于六大营养素的是( )
A.水
B.无机盐
C.淀粉
D.铁元素
题型:不详
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制豆腐是中国古代的一项重要发明,现豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如下:
(资料) 下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:
成分
水
蛋白质
脂肪
糖类
钙
磷
铁
维生素B
1
维生素B
2
质量分数%
89.3
4.7
1.3
2.8
0.24
0.064
1.4
0.00006
0.00003
题型:湛江模拟
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宁宁在学习“化学元素与人体健康”后,查阅到如下资料,请你给下表的“*”处选择恰当的选项( )
*种类
主要食物来源
钙
奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
铁
肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
锌
海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
碘
海产品、加碘盐
题型:南京
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