下列说法错误的是（ ）A．脂肪是人体的后备能源B．维生素是无机营养素C．糖类是人体能量的主要来源D．蛋白质是构成细胞的基础物质
题型：不详难度：来源：
| A．脂肪是人体的后备能源 |
| B．维生素是无机营养素 |
| C．糖类是人体能量的主要来源 |
| D．蛋白质是构成细胞的基础物质 |
答案
B、维生素中含有碳元素，所以维生素是有机营养素，故B错误；
C、糖类是人体的供能物质，故C正确；
D、蛋白质是构成细胞的基础物质，故D正确．
故选：B．
举一反三
| A．维生素C的性质稳定，受温度的影响极小 |
| B．超过保质期的食品经高温加热后可以继续食用 |
| C．重金属盐能够破坏蛋白质的结构，使其失去生理活性 |
| D．微量元素对人体健康有着不可或缺的作用，摄入量越多越好 |
| A．用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富 |
| B．利用高温***毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性 |
| C．人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源主要是淀粉提供的 |
| D．尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草 |
| A．蛋白质 | B．油脂 | C．维生素 | D．糖类 |
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