下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是 [ ]A.淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝 B.蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能 C.油脂在人体内能消化,
题型:专项题难度:来源:
下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是 |
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A.淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝 B.蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能 C.油脂在人体内能消化,氧化分解,释放出热量 D.葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素 |
答案
A |
举一反三
在人体内需要量很小,但可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康作用的物质是 |
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A.蛋白质 B.油脂 C.维生素 D.糖类 |
某饮料的配料表如下:纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、乳酸钙。此饮料中不含有的营养素是 |
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A.糖类 B.维生素 C.水 D.脂肪 |
甲醛会和蛋白质发生反应,破坏蛋白质的结构,使其变质生成不溶性物质,若误食含有甲醛的食品,饮用下列哪种物质最能有效地减少甲醛对人体的伤害 |
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A.水 B.豆浆 C.糖水 D.白酒 |
现有①白菜②大米③鸡蛋④花生油⑤食盐五种食物,其中主要为人体提供能量的是_____(填序号,下同),提供维生素的是____ ,提供脂肪的是 ___ 。 |
下表是豆腐中一些成分的平均质量分数: |
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除水相无机盐外,豆腐中含有的营养素还有________,含人体所需的微量元素是__ _。若成年人每天食用809豆腐,则摄入铁的质量为 g。 |
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