某校组织学生进行户外活动．所带的食品有：牛奶、临武鸭、东江湖鱼、矿泉水、蔬菜，食品中还缺少的营养素是[ ]A.蛋白质B.油脂C.维生素D.糖类

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某校组织学生进行户外活动．所带的食品有：牛奶、临武鸭、东江湖鱼、矿泉水、蔬菜，食品中还缺少的营养素是[ ]
A.蛋白质
B.油脂
C.维生素
D.糖类

答案

举一反三

化学与生活密切相关，下列食物中，主要为人体提供糖类的是[ ]
A．蔬菜

B．牛奶

C．大米

D．花生

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人类维持生命和健康，必须每天从食物中摄取蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种营养素。
(1)请写出你自己这段时间内的食谱。
(2)你认为自己的食谱营养搭配是否合理？请说明理由。(温馨提示：常见食物中，鱼、肉、蛋、牛奶等富含蛋白质；米饭、面粉、玉米、土豆、食糖等富含糖类；水果、蔬菜富含维生素)

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今年5月20日是第22个“中国学生营养日”，主题是：“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”。请你用所学的化学知识关注同学们的营养问题。我市某学校的学生食堂午餐提供的食谱为：大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤。
(1)以上食物中为我们提供的营养素有糖类、_________、油脂、无机盐和水。
(2)考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你认为食堂还应增加的一种食物是_______；(填编号)。
A.红烧肉 B.青菜 C.红烧鱼块 D.油炸馒头

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结合厨房中的常用物质，回答下列问题：
(1)我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成分属于六大营养素中的_______；
(2)制作高压锅的手柄的塑料属于_______(填“热塑性”或“热固性”) 塑料。

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组成人体自身的元素有50多种，其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其余元素以无机盐的形式存在。
（1）同质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时，放出能量最多的是___________；
（2）食物淀粉在人体内与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖，葡萄糖的化学式是_________；
（3）多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取，若缺乏________会引起坏血病；
（4）在酱油中加入铁强化剂是我国为了解决_____________而实施的项目。

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