蛋白质是构成细胞的基本物质。下列不能与蛋白质发生化学反应的物质是 [ ]A．甲醛 B．硫酸铵 C．浓硝酸 D．乙酸铅

题型：江苏模拟题难度：来源：

蛋白质是构成细胞的基本物质。下列不能与蛋白质发生化学反应的物质是 [ ]
A．甲醛
B．硫酸铵
C．浓硝酸
D．乙酸铅

答案

举一反三

请回答下列生活、生产中的化学问题：
（1）餐桌上的食物有：豆腐汤、炒瘦肉、清蒸鱼、白米饭，为使营养均衡，你认为应该增加的食物是（写出一种）                                 。
（2）烧烤时，常将木炭架空，原因是                                。
（3）氢氟酸（HF）可用来在玻璃（主要成分：SiO₂）上雕刻各种精美图案，雕刻过程中发生的反应为
4HF＋SiO₂＝R↑＋2H₂O，则R的化学式为                         。

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右表是“××糕点”主要营养成分，其中没有列出的一类营养素是

[ ]
A．水
B．无机盐
C．维生素
D．微量元素

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从物质分类的角度，下列人体必需的营养素中，有别于其他的物质是 [ ]
A．淀粉
B．蛋白质
C．维生素
D．氯化钠

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豆浆已成为众多家庭的早餐饮品，以下是豆浆中一些营养成分的平均质量分数。请根据下表回答：

（1）豆浆中含有的微量元素是                   ；
（2）青少年缺乏                元素易患有佝偻病；
（3）豆浆能提供给人体能量的营养素有                     ；
（4）若成年人每天食用90g豆浆，则摄入蛋白质的质量为                     g。

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食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养素。右图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构。其中谷类富含的营养素是：蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是；主要提供人体所需维生素C的食物是。人体所需的六大营养素中的油脂，来源于等食物。油脂是制肥皂的主要原料，肥皂水中滴入酚酞变红色，表明肥皂水的pH 7。当衣服沾上油污时可用汽油除去，原因是。

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