在六大类营养物质中,蛋白质的作用是: ;糖类的作用是 ;油脂的作用是 ;维生素的作用是
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在六大类营养物质中,蛋白质的作用是: ;糖类的作用是 ;油脂的作用是 ;维生素的作用是 ;无机盐的作用是 ;水的作用是 。 |
答案
维持人体的生长发育和组织更新;给机体活动提供能量;提供备用能量;调节新陈代谢、预防疾病;维持机体酸碱平衡;调节体温、溶解食物、排泄废物 |
举一反三
小李同学在学习了有关维生素的知识后,自制了一张《维生素C》知识小卡片,但不完整,请你帮他填写表中空格的内容。 |
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鸡蛋是营养价值较高的食品,你知道它所含的主要营养素是 |
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A.蛋白质 B.油脂 C.维生素 D.无机盐 |
下列说法错误的是 |
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A. 常见碱: 烧碱、熟石灰、纯碱 B. 常见合金: 生铁、不锈钢、青铜 C. 常见干燥剂: 浓硫酸、生石灰、碱石灰 D. 常见营养物质: 蛋白质、维生素、脂肪 |
豆腐已成为颇受人们欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如下: |
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【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数: |
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⑴上述工艺流程中,磨浆属于________变化,由豆腐花制成豆腐的过程就是将豆腐与水分离,该设计利用的操作名称是________。 ⑵在人体中,构成血红蛋白成分所需的微量元素是_______。 ⑶豆腐中含有的营养素,除蛋白质、无机盐和维生素外,还有_______、_______、_______。 ⑷除大豆外,很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的食物有________(填字母序号)。 A.萝卜 B.鱼 C.大米 D.奶制品 E.花生油 F.鸡蛋 |
下列叙述正确的是 |
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A.鱼、瘦肉、等食物中含有丰富的维生素C B.利用洗洁精的乳化功能可以将餐具上的油污洗去 C.除去不纯的Fe粉中混有的少量的Cu粉,可采用先加盐酸再过滤的方法 D.向盛有少量浓硫酸的量筒中缓慢加入一定量的水并搅拌,可得稀硫酸 |
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