夏季防止蔬菜、水果腐烂，宜采用的保鲜方法是。A．冷藏B．冷冻C．晒干D．盐渍

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夏季防止蔬菜、水果腐烂，宜采用的保鲜方法是。

A．冷藏

B．冷冻

C．晒干

D．盐渍

答案

解析

试题分析：在夏天，保存蔬菜、水果常采用冰箱冷藏的方法，其一是因为是低温能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的，主要原因是因为温度低，可降低新鲜蔬菜和水果的呼吸作用，减少有机物的分解，利于蔬菜、水果的保存，冷冻会使蔬菜、水果细胞破裂、盐渍会使蔬菜失水、晒干也会使蔬菜、水果失水，从而破坏蔬菜的营养结构，使蔬菜在新鲜，故选A。

举一反三

果农将采摘的水果储存在地窖中，储藏时需要保存低温、低氧，主要目的是

A．抑制果实的光合作用

B．抑制果实的呼吸作用

C．促进果实的蒸腾作用

D．促进果实的呼吸作用

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如图为叶片横切面结构示意图，请据图回答：

（1）植物根吸收的水分绝大部分以水蒸气的形式从　　（填图中标号）散失，这种生理过程叫　  　作用．
（2）图中[①]　    　中有导管，能将水运送至叶肉细胞进行　  　作用，制造有机物．
（3）构成叶片的所有活细胞，都具有的能量转换器是　           　．

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晋江八仙山公园里的爱心提示牌写着：“小草微微笑，请你绕一绕”。践踏草坪会造成土壤板结，从而影响草的生长，其原因是

A．植物缺少无机盐，影响生长	B．土壤缺少氧气，影响根的呼吸
C．植物缺少水，影响光合作用	D．气孔关闭，影响蒸腾作用

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下列做法不属于运用蒸腾作用原理的是

A．移栽植物时剪去部分枝叶	B．对移栽后的植物进行遮阳
C．对栽培的花卉适时松土	D．选择阴雨天移栽植物

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小明在帮父母搬运白菜时，发现白菜堆的内部比较热，这些热量来源于

A．呼吸作用

B．光合作用

C．蒸腾作用

D．吸收作用

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