糖类含量比较丰富的食物有 ;;而脂肪在 等食物中含量较高;我们所获得的蛋白质主要来自于
题型:不详难度:来源:
糖类含量比较丰富的食物有 ;;而脂肪在 等食物中含量较高;我们所获得的蛋白质主要来自于 等食物。含钙的无机盐比较丰富的食物有 ;含铁的无机盐比较丰富的食物包括 ;含碘的无机盐主要来自于 等食物;含有维生素A的食物都是 性食品,但植物性食物中所含有的 在人体内可以转化为维生素A,所以我们可以获得维生素A的食物包括 等;维生素B1主要来自于蔬菜水果和 等食物;维生素C在 等食物含量丰富;维生素D的获得方式包括动物的肝脏、蔬菜水果和 。(每空食物举一例) |
答案
小麦等谷物类;肥肉;瘦肉;奶类;动物血;海带;动物;胡萝卜素;胡萝卜;粗粮;新鲜的蔬菜;奶类 |
解析
试题分析:食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的,不同的食物中所含的营养物质不同.如,糖类含量比较丰富的食物有小麦、玉米等谷物类食物,糖类能为人体提供大量的能量;脂肪在肥肉、花生、黄豆等食物中含量较高,脂肪主要作为备用能源储存在体内;蛋白质主要来自于瘦肉、豆类、奶类等食物中,蛋白质是构成细胞的重要物质,对人体的生长发育和细胞的修复和更新有重要意义;含钙的无机盐比较丰富的食物有奶类、豆类等食物中.钙是构成牙齿和骨骼的重要成分;含铁的无机盐比较丰富的食物包括动物血、肝脏、瘦肉、鱼肉等食物中;含碘的无机盐主要来自于海带、紫菜等食物;含有维生素A的食物主要是动物性食品,植物性食物中一般不含维生素A,但胡萝卜、玉米等植物性食物中所含有的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A;维生素B1主要来自于粮食的麸皮等粗粮类食物中;维生素C在新鲜的蔬菜和水果等食物中含量丰富;动物的肝脏、蔬菜水果和奶类等食物中含丰富的维生素D. |
举一反三
张玲同学的伯父身体状况一直不太好,但工作又比较紧张。请你利用所学的知识,根据下列A.B.C.D.E5种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分表,帮他拟定一个较为科学的膳食计划。(6分)
食物
| 糖类(克)
| 脂肪(克)
| 蛋白质(克)
| 维生素A (毫克)
| 维生素C (毫克)
| 维生素D (毫克)
| A
| 48.2
| 7
| 38
| 40
| 12
| 0
| B
| 18
| 2
| 6
| 3
| 220
| 0
| C
| 0.4
| 90
| 6
| 4
| 7
| 40
| D
| 52.0
| 0.1
| 2.5
| 0
| 1
| 0
| E
| 8. 8
| 9.5
| 65
| 7
| 10
| 14
| (1)为保证张伯父在紧张劳动后及时补充较多的能量,应该让他多吃食物 (填表中的序号)。这类食物中 是人体主要供能物质,该物质在人体内被消化的主要场所是 。 (2)张伯父常常牙龈出血,那么他平时应多吃食物 (填表中的序号)。 (3)如果张伯父傍晚看不清东西,可建议他多吃食物 (填表中的序号)。 (4)张伯父若将食物D作为长期主要食物,会因缺乏维生素D而易患 。 |
下列叙述中,疾病与病因不相符的一项是( )A.神经炎与缺乏维生素D有关 | B.脚气病与缺乏维生素B有关 | C.牙龈出血与缺乏维生素C有关 | D.夜盲症与缺乏维生素A有关 |
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和尚素食,却很少患夜盲症。这是因为( )A.维生素A可由其他物质代替 | B.植物性食物中也含有维生素A | C.新鲜水果中含有维生素A | D.植物性食物中的胡萝卜素在人体内可转变成维生素A |
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小孩经常晒太阳,可以预防佝偻病的原理是( )A.照射使人体产生钙、磷无机盐 | B.照射使人体产生维生素B | C.照射促进人体吸收维生素D | D.促进体内胆固醇转化成维生素D |
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