人体维持生命和健康所需的物质全部来自食物。（ ）
题型：不详难度：来源：
| 人体维持生命和健康所需的物质全部来自食物。（ ） |
答案
| 错 |
解析
试题分析：在六大营养素中，蛋白质是由氨基酸构成的，是机体生长和修补组织的主要原料，起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用的是维生素，能为人体提供能量的是糖类和油脂，前者是主要的供能物质，后者是备用能源物质，有机物必须在氧的参与下才能分解释放能量，所以人体维持生命和健康所需的物质不是全部来自食物。
点评：此题为基础题，较易，解答此题的关键是熟练掌握人体需要的营养物质及其作用。 |
举一反三
下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：（单位：糖类、脂肪、蛋白质克，维生素为毫克）
食物
| 糖类
| 脂肪
| 蛋白质
| 维生素A
| 维生素C
| 维生素D
| A
| 0.4
| 90
| 6
| 4
| 7
| 40
| B
| 48.2
| 7
| 38
| 40
| 12
| 0
| C
| 8.8
| 9.5
| 65
| 7
| 10
| 14
| D
| 52
| 0.1
| 2.5
| 0
| 1
| 0
| E
| 18
| 2
| 6
| 3
| 220
| 0
|
（1）根据上表可知，防治坏血病最佳的食物是 ，治夜盲症最佳的食物是 。
（2）如果有人长期将食物D当作主食，容易患的疾病是 。
（3）正处于生长发育的青少年，应多食用食物C的原因是 。
（4）食物A与食物B比较，对小孩骨骼和牙齿发育比较有益的是 。 |
| 地方性甲状腺肿是一种常见偏远山区的营养缺乏症，对患者及其后代有严重的危害。目前较有效的防控措施是在食用盐中添加( ) |
| 处于生长发育时期的青少年，应多吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类等食物，因为在这类食物中，含有较多的( ) |
| 小明的妈妈一直注意给他加喂钙粉，可医生还是诊断小明缺钙，原因是在服用钙粉时，没有补充（ ） |
学校在运动场召开田径运动会。八（6）班在去年的运动会上以总分1分之差落后于八（3）班，成为团体总分第二名。这次，同学们都憋着一股劲，想拼搏一把，争取今年拿团体第一。请根据下面情况，分析回答：
(1)为了比赛时有劲，王明同学早晨特意吃了牛肉包子和鸡蛋，还喝了一杯牛奶。这份早餐能为王明同学提供的主要营养物质有 和 ，这些营养物质最终被消化吸收的场所是 。如果长期这样早餐，王明同学有可能缺乏会某些营养物质，你建议他还可增加些 食品。
（2）李军同学参加1000米比赛。在比赛过程中，李军体内的水分、无机盐和少量尿素等废物主要通过 排出体外。二氧化碳和少量的水分等废物主要通过 排出体外。 |
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