膳食纤维一词在1970年以前的营养学中尚不曾出现,是一般不易被消化的食物营养素,主要来自于植物的细胞壁,包含纤维素、树脂、果胶等.近年来,科学研究发现它的作用逐
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膳食纤维一词在1970年以前的营养学中尚不曾出现,是一般不易被消化的食物营养素,主要来自于植物的细胞壁,包含纤维素、树脂、果胶等.近年来,科学研究发现它的作用逐渐引起人们的重视,因此它被称为“第七营养素”.关于膳食纤维的叙述不正确的是( )A.膳食纤维主要来自谷类、杂粮、豆类的外皮,以及蔬菜、水果 | B.膳食纤维既不能被消化,也不能被机体吸收 | C.膳食纤维具有很高的营养价值,是维持身体健康所必须的营养成分 | D.纤维可以清洁消化壁和增强消化功能,可以保护消化道和预防结肠癌 |
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答案
人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类,现在把膳食纤维列为第七类营养元素.膳食纤维是指除淀粉以外较复杂糖类物质,包括纤维素和果胶等,这些复杂的糖类物质人体是不能消化的.膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中,纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空,所以多吃一些富含膳食纤维的食物,就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖,有利于维护心脑血管的健康,因此膳食纤维被称为第七营养素. 故选:A |
举一反三
为了预防缺铁性贫血,人体必须保证足够的铁的摄入.这里的“铁”是指( ) |
下列物质中属于有机物的一组是( )A.水、糖类、脂类、蛋白质 | B.氧气、糖类、核酸、脂类 | C.蛋白质、脂类、核酸、糖类 | D.糖类、无机盐、水、氧 |
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小张晚上看不见东西去医院检查,医生说没病但要多吃东西,是吃( ) |
哥伦布发现了新大陆,但由于船上饮食单调,许多船员患了坏血病,船员们缺乏的主要维生素是( ) |
儿童、青少年正处在身高、体重快速增长的阶段,每天应多吃一些奶、蛋、鱼、肉,这是因为这些食物中含有丰富的( ) |
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