某远洋海轮上的海员，在一次航行中，一直以肉类罐头为食，时间长了，大多数海员出现了下肢沉重、手脚皮肤麻木、心跳加快等症状，有的甚至危及生命．分析发生这些疾病的原因

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某远洋海轮上的海员，在一次航行中，一直以肉类罐头为食，时间长了，大多数海员出现了下肢沉重、手脚皮肤麻木、心跳加快等症状，有的甚至危及生命．分析发生这些疾病的原因，很可能是（　　）

A．病原体引起的传染病

B．海员体内缺乏维生素C

C．海员体内缺乏维生素B1

D．罐头食品变质引起食物中毒

答案

如果食物中缺乏某种维生素或维生素的吸收利用发生障碍，就会引起物质代谢失常，影响正常生理功能，最终出现维生素缺乏症；几种常见维生素的缺乏症及食物来源如图所示：海员长期以肉类罐头为食，吃不到新鲜蔬菜和水果以及富含维生素B1的食物，长期下去必然会使体内缺乏维生素C和维生素B1，导致下肢沉重、手脚麻木、心跳加快，严重者会危及生命．
故选：B、C

举一反三

小颖看见爸爸脚上的皮肤经常脱落，足趾缝里溃烂，瘙痒难忍，就告诉爸爸说：“你体内缺乏维生素B₁，得了脚气病，应多吃些新鲜的蔬菜和水果．”你认为小颖说得对吗？

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人体最主要的能源物质是（　　）

A．维生素

B．糖类

C．蛋白质

D．脂肪

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六大营养物质为我们提供了营养和能量______．

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宇航员乘坐宇宙飞船飞向太空时，他携带的物质不包括（　　）

A．淡水

B．食物

C．氧气

D．二氧化碳

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下列有利于青少年生长发育的物质、人体储能物质、主要供能物质依次是（　　）

A．糖类、蛋白质、脂肪	B．蛋白质、糖类、脂肪
C．蛋白质、脂肪、糖类	D．脂肪、蛋白质、糖类

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