人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病,如图: (1)、由图可知,夜盲症是缺乏维生素A引起的,维生素A在动物的肝脏中含量丰富,植物性食物中一般不含维生素A,但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素,胡萝卜素在人体内能转化成维生素A,因此补充胡萝卜可以防治夜盲症. (2)、刷牙时经常发现牙龈出血,这是坏血病的表现,是体内缺乏维生素C造成的,新鲜蔬菜和水果中富含维生素C应注意补充,如橘子、橙子、芹菜、白菜等. 故答案为: (1)胡萝卜含丰富的胡萝卜素,胡萝卜素在人体内能转化成维生素A,维生素A能治疗夜盲症. (2)橘子、芹菜等. |