长期吃素的人不一定会得夜盲病，是因为（ ）A．蔬菜中含有胡萝卜素B．蔬菜中含有维生素AC．蔬菜中含有蛋白质D．蔬菜中含有无机盐
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长期吃素的人不一定会得夜盲病，是因为（ ）| A．蔬菜中含有胡萝卜素 | B．蔬菜中含有维生素A | | C．蔬菜中含有蛋白质 | D．蔬菜中含有无机盐 |
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答案
维生素的种类很多，对人体具有重要的作用．其中维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西．维生素A在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，因此经常食用胡萝卜等素食，也有助于预防夜盲症．
故选：A |
举一反三
| 素食者无法从食物中摄取仅存于肉类中的维生素A，但是，果蔬中的（ ）被摄入后，也能在人体内转变为维生素A． |
下面是给佝偻病小儿开的药方，其中最科学的一组是（ ）| A．钙片、生长激素 | B．钙片、鱼肝油 | | C．钙片、葡萄糖 | D．钙片 |
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细嚼馒头和白米饭时，口腔内感觉有甜味，甜味的出现是由于（ ）| A．牙齿咀嚼的缘故 | B．舌搅拌的缘故 | | C．口腔分泌消化酶的缘故 | D．淀粉变成麦芽糖的缘故 |
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