下列是在口腔就能开始消化的营养物质是（）A．蛋白质B．脂肪C．淀粉D．维生素

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下列是在口腔就能开始消化的营养物质是（）

A．蛋白质

B．脂肪

C．淀粉

D．维生素

答案

解析

A．蛋白质开始消化的部位是胃．在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中的肠液和胰液的作用下，被分解成氨基酸．故不符合题意；
B．脂肪只能在小肠内被消化．在小肠中，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸．故不符合题意；
C．淀粉最先在口腔内就被消化．在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖．故符合题意；
D、维生素主要是在大肠吸收，口腔不能消化吸收。
故选C．

举一反三

下列关于胆汁的叙述正确的是（）

A．胆汁具有消化脂肪的作用	B．胆汁中有脂肪酶
C．胆汁对脂肪具有乳化作用	D．胆汁是由胆囊分泌的

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人体营养物质消化和吸收的主要器官是

A．口腔

B．食道

C．胃

D．小肠

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下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验，请分析回答：

试管	实验设计	滴加碘液后的现象
1号	馒头块+2 mL唾液，不搅拌，37℃水浴10分钟	变蓝
2号	馒头屑+2 mL唾液，搅拌，37℃水浴10分钟	不变蓝
3号	馒头屑+2 mL清水，搅拌，37℃水浴10分钟	变蓝
4号

（1）1号、2号试管的实验现象说明了________________________________________。
（2）2号、3号试管的实验现象说明了唾液中___________把淀粉分解成了____________。
（3）如果要进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，请将你的实验设计及预测的实验现象填在上表4号试管所对应的空白处，你认为应选___________号试管作为对照组。

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（5分）请分析下图并回答问题：

（1）B系统吸收的营养物质中，是人体最重要的供能物质，这种物质是在 (器官)中被吸收的。
（2）F的形成主要包括和两个生理过程。若发现F中含有红细胞和蛋白质，则可能是发生了病变。

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（2009山东菏泽学业)某同学做“观察唾液淀粉酶的消化作用”实验时，记录了如下表所示的实验结果。该实验结果表明

试管	加入物质	温度	碘液检验
1	淀粉糊+清水	37℃	变蓝色
2	淀粉糊+唾液	37℃	不变蓝色

A.酶的催化作用具有专一性 B.酶的催化作用具有高效性
C.酶的催化作用需要适宜的温度 D.唾液淀粉酶具有消化作用

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下列是在口腔就能开始消化的营养物质是 （ ）A．蛋白质B．脂肪C．淀粉D．维生素