如果妈妈在整理冰箱时发现一盒牛奶，从食品安全的角度讲，你首先应关注包装说明上的（）A．产地B．营养成分C．储藏条件D．保质期

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如果妈妈在整理冰箱时发现一盒牛奶，从食品安全的角度讲，你首先应关注包装说明上的（）

A．产地

B．营养成分

C．储藏条件

D．保质期

答案

解析

试题分析：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．但防腐剂中有些是化学物质往往影响人的健康，所以在购买食品的时候要看食品成分中是否有防腐剂，尽量少食用含防腐剂的食品，而在保存食品时应注意抑制细菌和真菌的生长和繁殖等．而本题在冰箱中保存的食物，应注意出厂日期和保质期，可以了解食品是否过期，保证食用的安全．

举一反三

位于中国居民“平衡膳食宝塔”（如图所示）的最底层，被称为抗癌冠军的食品是（　　）。

A．甘薯（红薯）	B．小麦
C．大米	D．玉米

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某同学为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、素炒黄瓜、炒白菜。这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？（　　）

A．红烧牛肉	B．牛奶
C．鸡蛋西红柿汤	D．小米粥

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针对青少年的特殊需要，合理膳食是指（　　）。

A．最容易消化，又最容易吸收的膳食

B．少而精细、能提供高能量的膳食

C．能供应高蛋白、高能量的膳食

D．含丰富的蛋白质及各种营养成分比例合适的膳食

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为了解不同浓度的酒精对水蚤心率的影响，生物小组进行试验探究，得到以下数据

酒精浓度	0（清水）	0.25%	1%	10%	20%
每10秒的水蚤心跳次数（平均值）	35	45	30	23	死亡

上述数据表明（）
A.水蚤心率随酒精浓度升高而加快
B.10%以下浓度的酒精对水蚤没有危害
C.只要酒精浓度不高，对水蚤心率没有影响
D.酒精浓度较低时对水蚤心率有促进作用，浓度稍高时有抑制作用

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青少年正处在生长发育旺盛的时期，需要多种营养物质。请为自己选择一份合适的午餐

A．牛奶一盒，鸡蛋一个，冰淇淋一杯

B．米饭一碗，炒肉片一份，豆腐汤一碗，青菜一份，水果一个

C．肉包一个，红烧肉一份，可乐一瓶，巧克力一块

D．米饭一碗，草鱼一条，榨菜肉丝汤一碗

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如果妈妈在整理冰箱时发现一盒牛奶，从食品安全的角度讲，你首先应关注包装说明上的（ ）A．产地B．营养成分C．储藏条件D．保质期