罐头食品在很长时间内不会腐败变质,这主要是因为( )A.罐头密封很严,细菌无法侵入B.罐头密封很严,细菌无法呼吸C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌,封罐后罐
题型:不详难度:来源:
罐头食品在很长时间内不会腐败变质,这主要是因为( )A.罐头密封很严,细菌无法侵入 | B.罐头密封很严,细菌无法呼吸 | C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌,封罐后罐内没有细菌 | D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌,封罐后罐内细菌无法生存 |
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答案
C |
解析
试题分析:因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的***死和抑制微生物的生长和大量繁殖,袋装肉肠所采取的主要保存方法是真空包装法,真空包装的食品是利用密封前灭过菌,且密封严,细菌不能进入,空气也不能进入袋内,从而***死和抑制微生物的生长和大量繁殖,可见D符合题意。 点评:此题是基础题,较易,只要熟练掌握了常见的食品保存的方法及原理,就能做出正确的选择。 |
举一反三
冰箱的食物不易腐烂变质,是什么因素限制了冰箱里细菌和真菌的数量( )A.见不到阳光 | B.过于潮湿 | C.温度低 | D.空气不流通 |
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袋装肉肠适宜采用下列方法中的( )保存A.脱水法 | B.巴斯德消毒法 | C.罐藏法 | D.真空包装法 |
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吸毒成瘾的原因:外来 进入人体,减少并抑制人体 的分泌 导致人体依赖。 毒品主要是指鸦片、吗啡、海洛因、冰毒、大麻、可卡因等。目前,我国政府重点监控、查禁的毒品是 ,它是用 提炼而成的一种白色粉状物。 |
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