将下列食品相应的保存方法相连①袋装肉肠 ②鱼圆 ③牛肉罐头 ④方便面的蔬菜包 ⑤农业谷物 ⑥蜜饯 ⑦咸肉 ⑧葡萄干A．晒干B．罐藏C．风干D．盐渍 E. 糖渍

题型：不详难度：来源：

将下列食品相应的保存方法相连
①袋装肉肠 ②鱼圆 ③牛肉罐头 ④方便面的蔬菜包 ⑤农业谷物 ⑥蜜饯 ⑦咸肉 ⑧葡萄干

A．晒干

B．罐藏

C．风干

D．盐渍 E. 糖渍 F. 脱水 G. 真空 H.冷冻

答案

①—G ②—H ③—B ④— F⑤— A⑥—E ⑦—D ⑧—C

解析

该题考查的是食品保存的方法，葡萄干是风干保存，咸肉是盐渍保存，蜜饯是糖渍保存，农业谷物晒干保存，方便面的蔬菜包是脱水保存，牛肉罐头是罐藏，鱼圆是冷冻保存，袋装肉肠是真空保存。

举一反三

（6分）下面是同学们喜爱喝的某种酸牛奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分表。分析回答：

(1)在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及______________________________等信息。(答出两项即可)
(2)该酸奶中的钙、铁属于___________类营养物质，可促进青少年正常的生长发育。如果儿童时期体内缺钙，易患___________。
(3)酸奶中的蛋白质最早是在人体消化道的________处开始被消化的，其消化后被吸收的场所是___________。
(4)酸奶在人体内代谢后产生的废物，是通过皮肤、________系统和泌尿系统排出体外的。

题型：不详难度：| 查看答案

三鹿婴幼儿奶粉中添加了三聚氰胺，婴儿食用后会导致婴儿患泌尿系统结石病。“三鹿事件”引起人们对奶制品和食品安全的关注。下列关于食品质量安全的说法中，不正确的是（）

A．国家对食品添加剂的种类和含量应制定严格标准

B．食品包装袋应注明配料、厂名、批号、生产日期、有效期或保质期等

C．国家应通过立法，加大对食品质量的有效监督和检查

D．严禁在婴幼儿食品中添加任何食品添加剂

题型：不详难度：| 查看答案

新鲜萝卜晒干后保存时间较长，主要是因为（）

A．萝卜干不含有机物

B．萝卜干上没有细菌和真菌　

C．阳光可***死细菌和真菌

D．水分减少抑制细菌和真菌的生长、繁殖

题型：不详难度：| 查看答案

母亲节这天，小宁为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐。从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理? （）

A．炒油莱

B．牛奶

C．排骨汤

D．玉米粥

题型：不详难度：| 查看答案

水果保鲜的条件是( )

A．适当降低温度

B．减少氧气浓度

C．保持一定湿度

D．以上三项都对

题型：不详难度：| 查看答案