中国营养学会将我国成年人钙的供给量定为0.8克/天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这个标准．据调查显示，我国有95%的儿

中国营养学会将我国成年人钙的供给量定为0.8克/天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这个标准．据调查显示，我国有95%的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海，内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%、69%．可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重．
（1）如果少年儿童长期缺钙易导致______．
A．坏血病         B．夜盲症          C．佝偻病          D．贫血

食物种类	食物重量（克）	含钙量（克/100克）
馒头	1000	0.03
青菜	500	0.03
豆腐	100	0.16
牛奶	0	0.10
猪肉	100	0.006
（1）钙是构成牙齿和骨骼的重要物质，人体如果缺钙，儿童易患佝偻病，中老年人和妇女易患骨质疏松，补钙的同时要补充维生素D，因为维生素D可以促进人体对钙的吸收和利用，所以对于缺钙儿童在服用钙片的同时，还要加服的一种维生素是维生素D． （2）若此人按照此食谱进食，每天钙的摄入量馒头中1000×0.03/100═0.3（g）；青菜中500×0.03/100═0.15（g）；豆腐中100×0.16/100═0.16（g）；猪肉中100×0.006/100═0.006（g）．王刚同学这天摄入钙的总量为0.616克．按照对钙的需求量为0.8克/天计算，此人这天摄入的钙量还缺少0.8-0.616═0.184克，而牛奶中钙的含量为0.10克/l00克，因此还需增加牛奶184克． （3）维生素D能促进人体对钙磷的吸收，因此补钙的同时要加服维生素D． 故答案为：（1）C． （2）0.616；没有喝牛奶． （3）B．
结合你自己的生活经验，简述青少年应如何培养良好的饮食习惯？（至少回答三点）
《吉尼斯世界记录大全》记录乌里圭为“世界最胖男子”，他的体重曾一度达到约590公斤，为此，他还出现过自***的念头，去年43岁的他终于迎来了人生最美妙的一刻--与一位朋友的遗孀完婚，结婚当日，鸟里韦穿着白色丝质衬衣，以床单裹住双腿，躺在精心布置的大床上，以卡车载运到市政厅，与女友举行公证结婚．结婚当天的婚宴以“低热量”食品为主，包括肉类、奶油蘑菇和黄油蔬菜等．乌里圭说，由于正在控制饮食，他在婚宴上只能为拍照象征性吃一口土豆蛋糕，不能多吃高热量的食品．根据上述材料，结合人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，据图回答问题： （1）乌里圭的肥胖主要是由______引起的，因此，在我们日常饮食中要做到______．应多食用第三级和第四级的食物，因为这些食物中含有丰富的______，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它，尽量少吃一些______，以免自已发胖． （2）“平衡膳食宝塔”第一级的食物，主要营养物质是______，该物质在消化系统中开始被消化的部位是[______]______，第五级的食物开始消化的部位是[______]______．  （3）在消化系统中，各种食物最终被消化的部位是[______]，在此部位中含有胰液、肠液和______等多种消化液．
良好的饮食习惯应是一日______餐，按时进食，两餐的间隔时间为4-6小时．
假如你是一位营养师，对于下列的病人，你会建议他们在饮食方面有什么限制或者需要补充什么？ （1）王昕--已经切除胆囊的病人：______． （2）张雯--经常牙龈出血的病人：______． （3）李刚--有蛀牙，患有龋齿的儿童：______． （4）刘俊--患有糖尿病的病人：______．
在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1-2小时，这主要是为了使蔬菜更加翠绿______（判断对错）