“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧.表现在:无机盐摄入量不足,贫血现象普遍存在:多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐

“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧.表现在:无机盐摄入量不足,贫血现象普遍存在:多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐

题型:惠安县质检难度:来源:
“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧.表现在:无机盐摄入量不足,贫血现象普遍存在:多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多.校园周边聚集流动摊点等.为改善青少年营养健康问题,国务院批准实施“学生饮用奶计划”.请根据材料分析回答:
(1)无机盐摄入量不足导致贫血,是因为无机盐中的______是构成血红蛋白的主要成分.
(2)多糖分、高脂肪饮食使人肥胖,是因为这类食物中含有较多的______.
(3)“学生饮用奶”富含的维生素______能促进钙的吸收.还富含维生素A,可预防______;
(4)“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长,主要还是因为牛奶中所含的______是构成人体细胞的基本物质,该物质可在______ 内初步消化,最终在小肠内彻底分解.
(5)在购买包装食品时,首先要注意食品的______期和保质期,其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号,生产许可证编号等.在食用水果、蔬菜前,你认为应如何处理:______.
答案
(1)、人体对无机盐的需要量很小,但作用却很大,如无机盐中的铁是构成血红蛋白的主要成分,缺铁易导致贫血.
(2)、食物中的糖类、脂肪、蛋白质都能为人体提供能量,其中糖类是供能的主要物质,脂肪是备用能源,蛋白质是构成细胞的重要物质,人体的生长发育以及细胞的修复和更新都离不开蛋白质,蛋白质也能提供少量的能量,人如果摄取过多的糖类和脂肪,易造成肥胖,因为这类食物含有较多的能量.
(3)、维生素D能促进钙的吸收和利用,“学生饮用奶”中富含的维生素D,要经常饮用,还富含维生素A,可预防夜盲症.
(4)、奶类中含丰富的蛋白质,蛋白质是构成细胞的重要物质,该物质可在胃内初步消化,最终在小肠内彻底分解.对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用.所以,“学生饮用奶”有利于中小学生的发育和成长.
(5)在购买包装食品时,首先要注意食品的生产日期和保质期,其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号,生产许可证编号等.在食用水果、蔬菜前,你认为应如何处理:用清水冲洗、浸泡或削皮等. 
故答案为:(1)铁 (2)热量 (3)D;夜盲症 (4)蛋白质; 胃 (5)生产日;用清水冲洗、浸泡或削皮等(合理即可得分)
举一反三
在绿色食品的生产过程中,在肥料的选择上有什么要求(  )
A.多施用农药
B.多施用化学肥料
C.施用人粪尿
D.施用经无害化处理的人粪尿等农家肥料
题型:不详难度:| 查看答案
马铃薯发芽了,说明它有生命,活力强,可以吃.______.
题型:不详难度:| 查看答案
不要用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜.______.
题型:不详难度:| 查看答案
食品安全成为近期公众聚焦的问题,它直接关系人的身体健康和生命安全.下面是几种有关对食品生产和制作的认识,其中正确的是(  )
A.只要能使食品“色、香、味”俱全,可任意加入添加剂
B.用瘦肉精喂猪,能增加猪的瘦肉,可满足人们的需求
C.用少量乙烯利催熟剂催熟香蕉等水果,不会影响人体健康
D.在奶粉制品中加入三聚氰氨,可提高其蛋白质等营养成分
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体育锻炼能够减肥的主要原因是(  )
A.增加蛋白质的消耗B.降低人体对糖的吸收
C.增加脂肪的消耗D.降低人体的消化能力
题型:不详难度:| 查看答案
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