食品安全成为近期公众聚焦的问题,它直接关系人的身体健康和生命安全.下面是几种有关对食品生产和制作的认识,其中正确的是( )A.只要能使食品“色、香、味”俱全,
题型:海南难度:来源:
食品安全成为近期公众聚焦的问题,它直接关系人的身体健康和生命安全.下面是几种有关对食品生产和制作的认识,其中正确的是( )A.只要能使食品“色、香、味”俱全,可任意加入添加剂 | B.用瘦肉精喂猪,能增加猪的瘦肉,可满足人们的需求 | C.用少量乙烯利催熟剂催熟香蕉等水果,不会影响人体健康 | D.在奶粉制品中加入三聚氰氨,可提高其蛋白质等营养成分 |
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答案
A、添加剂可以使食品“色、香、味”俱全,但也会产生一定的副作用,因此不能任意加入添加剂,如大量使用防腐剂对人体有一定的危害,不符合题意. B、瘦肉精喂养大的猪肉中含瘦肉精残留,对人体有极大的危害,不能食用,不符合题意. C、一般情况下,香蕉采收后必须经过催熟环节,各种营养物质才能充分转化,这是香蕉本身的生物学特性决定的.乙烯利催熟是香蕉上市前必不可少的生产环节,是多年来全世界香蕉生产广泛使用的技术,乙烯利催熟技术是科学和安全的,使用乙烯利催熟香蕉不会对人体健康产生危害,不存在任何食品安全问题.符合题意. D、把三聚氰胺加入到鲜奶之中,能造成蛋白质含量增高的假象.食用加入了三聚氰胺的奶粉会导致蛋白质缺乏,长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌.不符合题意. 故选:C |
举一反三
体育锻炼能够减肥的主要原因是( )A.增加蛋白质的消耗 | B.降低人体对糖的吸收 | C.增加脂肪的消耗 | D.降低人体的消化能力 |
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绿色食品指的是( )A.新鲜的食品 | B.绿颜色的食品 | C.营养价值高的食品 | D.无污染、安全、优质的食品 |
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在超市购买食品时要重点关注( )A.使用方法 | B.包装是否精美 | C.生产厂家 | D.生产日期和保质期 |
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学生每天早、中、晚三餐摄入热量的比例,符合健康要求的是( )A.3:2:3 | B.0:6:4 | C.2:2:4 | D.3:4:3 |
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随着生活水平的提高,“小胖墩”不断出现,从营养卫生的角度分析,你认为造成“小胖墩”现象的主要原因是( )A.营养不良 | B.营养良好 | C.学习压力不大 | D.减少运动 |
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