右图是我国营养学家将食物按照每日摄取量,设计而成的五级“平衡膳食宝塔”,请分析回答:(1)人体进行生命活动的主要供能物质来自______(填序号)级食物.在消化
题型:泰安模拟难度:来源:
右图是我国营养学家将食物按照每日摄取量,设计而成的五级“平衡膳食宝塔”,请分析回答: (1)人体进行生命活动的主要供能物质来自______(填序号)级食物.在消化道中,主要供能物质最终被消化的部位是______,在此部位参与消化的两种消化液是______. (2)处在发育时期的青少年应多摄取表中3、4的食物,原因是这些食物中含有生长发育所需要的______. (3)2级中的菠菜、3级中的动物肝脏均含有较为丰富的铁,在饮食中若摄入的铁不足,有时会导致血液不能携带正常数量的氧气而引起头晕,这是因为铁是合成______的重要原料,这种物质的特性是______. |
答案
(1)1级是谷类,2级是果蔬类,3级是鱼、禽、肉、蛋类,4级是豆类和奶类,5级是油脂类. 由平衡膳食宝塔可以看出,我们每天都要吃较大比例的1级食物谷类,因为谷类食物中含大量的淀粉,淀粉在口腔中被初步消化成麦芽糖,淀粉被消化的主要场所是小肠,在小肠中被最终消化成葡萄糖,在此部位参与消化的两种消化液是肠液和胰液.糖类是主要的供能物质,能为人体提供能量. (2)蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质,也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分,儿童青少年正是生长发育的关键时期,应多吃含蛋白质丰富的食物,如表中3.4级的食物,以保证生长发育. (3)人体对无机盐的需要量很小,但作用却很大,如无机盐中的铁是构成血红蛋白的主要成分,缺铁易导致贫血.血红蛋白的特性:在氧含量高的地方,与氧容易结合;在氧含量低的地方,又与氧容易分离. 故答案为:(1)1;小肠;肠液、胰液(2)蛋白质(3)血红蛋白;在氧含量高的地方,与氧容易结合;在氧含量低的地方,又与氧容易分离. |
举一反三
人们常用生物学原理来解释日常生活中问题,下列解释正确的是( )A.日本核辐射的危害主要是引起人体消化系统病变,因此,要食用碘盐 | B.医生检验某病人的尿液时发现了较多的红细胞,说明他的肾小管出现了病症 | C.耳聋的人一定是大脑的一定区域受到了损伤,而不能产生听觉 | D.在雨后的草地上常会长出蘑菇,是因为这些地方先前就有真菌的孢子 |
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下列食品中,符合国家卫生标准,能让我们放心食用的是( )A.蛋白含量少的“空壳”奶粉 | B.含“瘦肉精”的猪肉 | C.“染色”的玉米馒头 | D.环保的绿色食品 |
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下列哪些食品存在安全隐患的是( )A.受潮发霉的粮食 | B.发芽变绿的马铃薯 | C.长时间存放的变质的饭菜 | D.以上都是 |
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从食品安全的角度看,下列不能加入食品的色素是( ) |
下列哪种饮食习惯不合理?( )A.按时就餐 | B.少吃过冷或过热的食物 | C.少吃甜食 | D.用水果代替蔬菜 |
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