小敏的午餐食谱是米饭、红烧肉、麻辣豆腐．要使食谱的营养更合理、均衡，应当添加的食物是（ ）A．炒青菜B．牛奶C．清蒸鲫鱼D．炒鸡蛋
题型：绍兴难度：来源：
| 小敏的午餐食谱是米饭、红烧肉、麻辣豆腐．要使食谱的营养更合理、均衡，应当添加的食物是（ ） |
答案
合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养要全面合理．米饭主要提供淀粉类，红烧肉、麻辣豆腐主要提供蛋白质类和部分脂肪，此食谱中无蔬果类，会导致维生素和无机盐摄入量不足，因此应再添加上蔬果类，可见A符合题意．
故选：A |
举一反三
| 依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是（ ） |
下列关于选购蔬菜等非包装食品时应注意的问题中，不正确的是（ ）| A．购买蔬菜时看看颜色、摸摸是否硬挺，以判断蔬菜是否新鲜 | | B．购买鱼肉时看看颜色是否光泽，闻闻气味是否新鲜 | | C．购买猪、牛等肉类时，看看是否有检疫部门的印章 | | D．购买蔬菜时看看菜叶上是否有“虫眼”，以判断是否喷洒了农药 |
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下列哪项饮食习惯不是正确的？（ ）| A．每天的主食用零食代替 | | B．吃饱饭后立刻去运动，能减肥 | | C．每天一杯牛奶，可增强人的体质 | | D．喜欢吃鸡鸭鱼肉，从不吃蔬菜 |
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“绿色食品”是指（ ）| A．添加绿色色素的食品 | | B．原料生产过程中没有污染的食品 | | C．含有叶绿素的食品 | | D．原料生产和加工过程中都没有污染的食品 |
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李先生的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表ABCDE五种食物（质量相同的食物，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划．
| 食物 | 糖类（克） | 脂肪（克） | 蛋白质（克） | 维生素A（克） | 维生素C（克） | 维生素D（克） | | A | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 40 | | B | 48.2 | 7 | 38 | 40 | 12 | 0 | | C | 8.8 | 9.5 | 65 | 7 | 10 | 14 | | D | 76.8 | 0.6 | 7.7 | 0 | 0 | 0 | | E | 18 | 2 | 6 | 3 | 220 | 0 |
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