食品安全应考虑的问题是（ ）①食品本身是否有毒 ②食品的保质期 ③无机盐含量 ④是否被农药等有毒物质污染⑤维生素的种类 ⑥食物含热量的高低
题型：南平质检难度：来源：
食品安全应考虑的问题是（ ）
①食品本身是否有毒 ②食品的保质期 ③无机盐含量 ④是否被农药等有毒物质污染
⑤维生素的种类 ⑥食物含热量的高低 ⑦食物的营养价值 ⑧食物是否发霉变质． |
答案
食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品．应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容．
故选：A |
举一反三
现在人们都崇尚食用绿色食品，请你告诉家人绿色食品是指（ ）| A．绿颜色的食品 | B．有叶黄素的食品 | | C．营养价值高的食品 | D．安全、无公害的食品 |
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下列4种食品中，某同学若以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是（ ）
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每年的5月20日是“中国学生营养日”．对于正在长身体的青少年来说，适当喝些牛奶有利于身高的增长，这是由于牛奶中含有丰富的（ ）| A．蛋白质和钙 | B．维生素A和钙 | | C．维生素A和糖类 | D．蛋白质和糖类 |
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【2009福州中考】对人体健康有益的饮食方式是（ ）| A．多吃零食少吃蔬菜、水果 | | B．经常吃街头流动摊贩的烧烤食品 | | C．口渴只喝可乐、奶茶 | | D．每日三餐定时定量，注意均衡营养 |
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植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请据某人的一日食谱回答：
| 食物种类 | 食物重量（g） | （g/100g） | （g） | | 馒头 | 1000 | 0.03 | 0.8 |
青白菜 | 500 | 0.03 | | 豆腐 | 200 | 0.16 | | 牛奶 | 0 | 0.10 | | 猪肉 | 50 | 0.006 |
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