火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题：(1)从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的________________；(2)

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火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题：(1)从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的________________；
(2)火腿肠中含丰富的___________，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是__________；
(3)有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治________________，铁化酱油可以防治__________。

答案

(1)生产日期和保质期
(2)蛋白质氨基酸
(3)地方性甲状腺肿缺铁性贫血

举一反三

植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请据某人的一日食谱回答：

(1)该人日摄入钙总量为_____g，要达到正常值需增加牛奶______g；
(2)如果少年儿童长期缺钙易患_______病；
(3)有的孩子虽补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏________。

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依下图分析

(1)每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。
(2)每天人摄取最少的食物应是含__________较多的食物。
(3)青少年每天应比成年人多摄取含__________较多的食物，即金字塔第__________、__________层的食物。
(4)李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第__________层的食物，适当多吃第__________层的食物。

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依据如下所示的平衡膳食宝塔图分析：

（1）人每天摄取最多的食物应是含___________较多的食物。
（2）每天人摄取最少的食物应是含_________较多的食物。
（3）青少年每天应比成年人多摄取含___________较多的食物，即金字塔由下到上第_________层的食物。
（4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第_________层的食物，适当多吃第____________层的食物。

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某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理

[ ]

A．素炒豆角
B．牛奶
C．红焖羊肉
D．炒鸡蛋

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某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理[     ]
A．煎鸡蛋
B．稀饭
C．五香牛肉
D．炒青菜

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