随着生活水平的提高,人们更加关注食品的营养与安全。下面是某优质火腿肠包装上的部分说明,请分析回答下列问题 (1)在购买该火腿时,从食品安全的角度考虑应首先关注包
题型:山东省月考题难度:来源:
随着生活水平的提高,人们更加关注食品的营养与安全。下面是某优质火腿肠包装上的部分说明,请分析回答下列问题 |
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(1)在购买该火腿时,从食品安全的角度考虑应首先关注包装说明上的_______________。 (2)从配料上看,火腿肠含有丰富的____________,在人体中最终消化成的产物是_____________。 (3)为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素,可以预防一些群体性疾病的发生。如在食盐中加碘可以有效地预防 的发生,铁强化酱油的推广使儿童_________发病率明显下降。 |
答案
(1)生产日期和保质期 (2)蛋白质 氨基酸 (3)地方性甲状腺肿 贫血症 |
举一反三
在日常生活中,我们要注意做到合理膳食。合理膳食是指 |
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A.多吃一些为人体提供能量的糖类物质 B.多吃一些含蛋白质丰富的食物 C.各种种营养物质的比例合适,相互搭配合理 D.主要以肉类、蔬菜和水果为主 |
下列哪一项不符合合理饮食的原则 |
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A.不挑食,不偏食,膳食要清淡少盐 B.食物多样,谷类为主,食物清洁卫生、不变质 C.用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水 D.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油 |
合理膳食就是多吃富含蛋白质的肉、蛋、奶等食品。 |
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对于饮食与健康的关系,下列说法中正确的是 |
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A.中学生学习重要,不吃早餐上学,抓紧时间学习 B.某同学牙龈经常出血,吃蔬菜和水果对缓解此症状无益 C.饭菜多加盐和辛辣物质,吃起来才有味道 D.合理膳食,并做到一日三餐,按时就餐 |
资料分析:中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高。据调查显示,我国95%的儿童存在不同程度的缺钙,北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%。可见,我国儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重。 (1)在人体消化道中吸收钙的主要场所是____________,吸收后进入_________________________。 (2)钙是构成人体骨的重要无机盐,儿童缺钙易患_____________,对于缺钙儿童在服用钙片的同时,还要加服的一种维生素是____________。 (3)下表为王刚同学某日的食谱。王刚同学这天摄入钙的总量为__________。据表中数据分析,王刚同学若表现出缺钙症状,直接原因最可能是__________________ ____________________________。 |
食物种类 | 食物重量(克) | 含钙量(克/100克) | 馒头 | 1000 | 0.03 | 青菜 | 500 | 0.03 | 豆腐 | 100 | 0.16 | 牛奶 | 0 | 0.10 | 猪肉 | 100 | 0.006 |
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