随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养与安全。下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析回答下列问题 （1）在购买该火腿时，从食品安全的角度考虑应首先关注包
题型：山东省月考题难度：来源：
（2）从配料上看，火腿肠含有丰富的____________，在人体中最终消化成的产物是_____________。
（3）为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生。如在食盐中加碘可以有效地预防 的发生，铁强化酱油的推广使儿童_________发病率明显下降。
答案
（2）蛋白质 氨基酸
（3）地方性甲状腺肿 贫血症
举一反三
B．多吃一些含蛋白质丰富的食物
C．各种种营养物质的比例合适，相互搭配合理
D．主要以肉类、蔬菜和水果为主
B．食物多样，谷类为主，食物清洁卫生、不变质
C．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水
D．经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油
B．某同学牙龈经常出血，吃蔬菜和水果对缓解此症状无益
C．饭菜多加盐和辛辣物质，吃起来才有味道
D．合理膳食，并做到一日三餐，按时就餐
（1）在人体消化道中吸收钙的主要场所是____________，吸收后进入_________________________。
（2）钙是构成人体骨的重要无机盐，儿童缺钙易患_____________，对于缺钙儿童在服用钙片的同时，还要加服的一种维生素是____________。
（3）下表为王刚同学某日的食谱。王刚同学这天摄入钙的总量为__________。据表中数据分析，王刚同学若表现出缺钙症状，直接原因最可能是__________________ ____________________________。