培养细菌和真菌的______和______,在接种前必须______。
题型:不详难度:来源:
培养细菌和真菌的______和______,在接种前必须______。 |
答案
培养皿 培养基 高温灭菌 |
解析
试题分析:制作发酵食品时首先要把材料煮熟,相当于高温灭菌,以免杂菌的污染,然后进行冷却,防止温度过高***死进行发酵的微生物,然后再接种上用来发酵的菌种,用以发酵的微生物多是厌氧的,因此发酵过程要密封,以创造无氧的环境,利于微生物的发酵。 点评:此题是基础题,难度一般,能够熟记制作发酵食品的正确操作步骤,便可解题。 |
举一反三
目前,菌棒(含有菌种与营养,下图所示)越来越多地走出食用菌生产基地,进入我们普通家庭。培养菌棒时,应将其放置于
A.干燥通风处 | B.光照充足处 | C.温暖潮湿处 | D.阴暗低温处 |
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下列环境中,活细菌数目相对较多的是A.用香皂洗过的双手 | B.夏季茂密的树林中 | C.火车站候车室中 | D.充满高温高压水蒸气的高压锅内 |
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在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中,下列有关说法不正确的是A.用无菌棉棒擦取手心后在培养基上轻轻涂抹,就是接种 | B.培养用的培养皿和培养基,在接种前必须进行高温灭菌处理 | C.本实验需要设置对照实验 | D.接种后的培养基应再次进行高温灭菌处理 |
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在检测不同环境中细菌和真菌的探究活动中,选用两套培养皿及培养方法的目的是( )A.采集同一环境中的标本,在不同环境中培养 | B.分别采集两种环境中的标本 | C.设置对照,且实验组和对照组要在同一环境中培养 | D.设置对照,并在两种环境中培养 |
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