罐头食品在很长时间内都不会腐烂变质的原因是： [ ]A．里面没有空气，细菌不能正常生活B．封盖过程中外面的细菌不能进入罐内C．高温和高压处理后，一段时间

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罐头食品在很长时间内都不会腐烂变质的原因是： [ ]
A．里面没有空气，细菌不能正常生活
B．封盖过程中外面的细菌不能进入罐内
C．高温和高压处理后，一段时间内影响了罐内细菌的繁殖
D．封盖前高温灭菌，封盖后罐内绝对没有细菌

答案

举一反三

我们在学习和生活中，手指上会粘上许多细菌。假设：常洗手可以减少手上的细菌数量。甲乙两个同学设计了一个实验，利用盛有灭菌肉汁蛋白质固体平面培养基的培养装置，分别进行了细菌培养实验。如下图所示，请评价他们的实验方案。

(1)你认为________同学的设计合理，理由是_____________________。
(2)细菌生长所需的营养物质来自_______________________________。
(3)放在28℃环境中培养是因为__________。无菌操作是为了______________。

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近来，一半以上的美国超市售卖的的牲畜和家禽肉中含有至少3种抗生素具有抗药性的金色葡萄球菌。以下对金色葡萄球菌的叙述中正确的是[ ]
A．没有细胞结构
B．细胞内有叶绿体
C．有成型的细胞核
D．进行分裂生殖

题型：四川省中考真题难度：| 查看答案

芽孢是细菌用来繁殖的结构。[ ]

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食品腐败变质的根本原因主要是

[ ]

A．含水量过高
B．温度过高
C．微生物生长、繁殖
D．食物所含的营养丰富

题型：河南省期末题难度：| 查看答案

甘肃陇西县盛产腊肉，这种肉制品能长久保存。其原因是　　[ ]
A．腊肉可产生毒素，***死细菌　　
B．盐中缺少细菌生长繁殖所而要的物质　
C．肉中的盐分含量高，使细菌不易生长、繁殖
D．肉中的营养物质少，使细菌不能生长、繁殖

题型：0101 期末题难度：| 查看答案