大量细菌可使食品迅速腐烂,食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,是因为冰箱环境中A.细菌很少B.细菌繁殖很慢C.没有细菌D.细菌都冻死了
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大量细菌可使食品迅速腐烂,食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,是因为冰箱环境中A.细菌很少 | B.细菌繁殖很慢 | C.没有细菌 | D.细菌都冻死了 |
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答案
B |
解析
试题分析:各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,大量的生长和繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭的味道,所以食品腐败变质。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖,冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的,故选项B符合题意. |
举一反三
葡萄、水蜜桃是夏季优质水果,但它们易腐烂,引起腐烂的主要原因是A.它们含糖量太高 | B.过量使用农药 | C.腐生微生物感染 | D.水分蒸发过快 |
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