在日常生活中，食物存放久了会腐败变质，其根本原因是A．营养物质丰富B．微生物大量繁殖C．温度过高D．含水量高

题型：不详难度：来源：

在日常生活中，食物存放久了会腐败变质，其根本原因是

A．营养物质丰富	B．微生物大量繁殖
C．温度过高	D．含水量高

答案

Ｂ

解析

试题分析：食品腐败是微生物引起的．微生物的繁殖需要适宜的温度、水分和有机物。食物存放久了会腐败变质，其主要原因是微生物的大量繁殖引起的，选项Ｂ符合题意。

举一反三

小红同学为探究食品保存原理作了以下实验(见下图)
小红同学将甲、乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，然后都放在室温25摄氏度的环境中若干天。回答下列问题：

(1)若干天后，肉汤会腐败的装置是            。
(2)小刚这个实验中的实验变量是                。
(3)弯玻璃管的作用是：                                      。
(4)你从实验中知道食品保存的原理是：用一定的方法      或     食品中微生物的生长、生殖。

题型：不详难度：| 查看答案

将馒头放入冰箱中，可以延长保存时间，主要原因是冰箱中

A．没有细菌和真菌

B．温度低，细菌和真菌全被冻死

C．防止水分散失

D．温度低，抑制细菌和真菌繁殖生长速度

题型：不详难度：| 查看答案

在夏天，香蕉、西瓜、梨等水果容易腐烂变质，引起这一现象的根本原因是：

A．含水量和含糖量过高

B．细菌和真菌的等微生物的入侵

C．贮藏方法不正确

D．过度使用化肥、农药

题型：不详难度：| 查看答案

把一条死鱼深埋在一棵大树的根旁，过一段时间后，鱼不见了，其原因是

A．被树吸收了	B．被水冲走了
C．被腐生微生物分解了	D．被蒸发了

题型：不详难度：| 查看答案

下列是一组科学探究题，请分析回答问题。
为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表要求处理。

瓶号	甲	乙	丙
加入物质	50毫升灭菌牛奶	50毫升灭菌牛奶	50毫升灭菌牛奶
瓶口处理	不作处理	不作处理	用消毒棉球塞住
温度	25度	5度	25度

（1）分析甲、乙实验可知，实验的变量是          。
（2）分析甲、丙实验可知，实验的变量是             ，目的是为了探究
                                                          。
（3）设计该探究活动的基本原则之一是               变量的原则。
（4）观察是科学探究的基本方法，以下说法错误的是（   ）
A.科学观察要有明确的目的
B.观察要全面细致和实事求是
C.科学观察不可以直接用肉眼，必须借助放大镜，显微镜等仪器
D.科学观察有时需要较长时间，要有计划，有耐心

题型：不详难度：| 查看答案