夏天饭菜容易变馊的主要原因是( )A.没有营养了B.滋生了大量的细菌C.滋生了大量的病毒D.苍蝇叮后产生毒素
题型:南平难度:来源:
夏天饭菜容易变馊的主要原因是( )A.没有营养了 | B.滋生了大量的细菌 | C.滋生了大量的病毒 | D.苍蝇叮后产生毒素 |
|
答案
由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的有机物,生长和大量繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等,夏天温度适宜,利于微生物的大量繁殖,滋生了大量的细菌,进而分解食品中的有机物,导致食品的腐败变质.可见B符合题意. 故选B |
举一反三
真菌比细菌结构复杂之处在于( )A.多数真菌都是由菌丝构成 | B.真菌通过孢子繁殖后代 | C.真菌细胞内有细胞核 | D.真菌大多数都是多细胞的生物 |
|
夏天,厨师将做好的菜品盖上保鲜膜,放入冰箱,主要目的是( )A.保持水分 | B.抑制细菌生长和繁殖 | C.保持菜品形状 | D.***死细菌 |
|
细菌、真菌能够把动植物遗体分解成______、______和无机盐,这些物质又被自然界中______吸收和利用,进而制造有机物,可见细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要作用. |
下面描述的是细菌和真菌的一些特征,请将属于真菌的特征用序号填写在空格上:______、______、______. ①既有个体微小的种类,也有个体较大的种类,细胞内有真正的细胞核. ②能产生孢子,孢子能发育成个体. ③通过分裂的方式繁殖后代. ④个体微小、细胞内没有成形的细胞核. ⑤细胞内没有叶绿体. |
食品防腐可采取不同的方法,请说出其中的六种方法,并就不同的防腐方法各举一例说明. |
最新试题
热门考点