下列关于制酒的酵母菌和制醋的醋酸杆菌叙述正确的是( )A.都是真菌B.都有成形细胞核C.都营寄生生活D.都有细胞壁
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下列关于制酒的酵母菌和制醋的醋酸杆菌叙述正确的是( )A.都是真菌 | B.都有成形细胞核 | C.都营寄生生活 | D.都有细胞壁 |
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答案
细菌都是单细胞的,细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域,没有成形的细胞核,没有叶绿体;真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核,没有叶绿体.酵母菌是单细胞真菌,醋酸菌是细菌.醋酸杆菌与酵母菌的营养方式都是腐生,因此酵母菌和醋酸菌都有细胞壁. 故选D |
举一反三
下列食品的保存方法中,属于食品的现代保存方法有( ) ①晒干 ②脱水 ③利用酶 ④罐藏 ⑤盐渍 ⑥添加防腐剂 ⑦酒泡. |
“三鹿”婴幼儿奶粉事件引发了国人对牛奶制品安全性问题的极大关注.商品奶的形成经历了挤奶、原奶运输、加工、成品运输储存、销售等环节,在整个过程中严格执行国家标准,做好质量控制就可以生产出安全合格的产品.请回答下列问题: ①液体奶在加工过程中的灭菌方式一般采用巴氏灭菌法:将牛奶加热至85℃并保持15秒钟,灭菌率可达97.3%~99.9%,同时能最大限度地避免各种有益成分和风味的破坏,若一次性购买了较多的这种牛奶,你会用______方法储存,理由是______. ②制作酸奶时,需要用到的细菌是______. |
既能延长水果的保存时间,又能保持其新鲜度的最佳方法是( ) |
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