水果放置久了会出现酒味的原因是 [ ]A.乳酸菌发酵 B.水果自身呼吸C.酵母菌发酵 D.人为原因
题型:0110 期中题难度:来源:
水果放置久了会出现酒味的原因是 |
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A.乳酸菌发酵 B.水果自身呼吸 C.酵母菌发酵 D.人为原因 |
答案
举一反三
在夏季,腐烂的桃子能散发出酒味,引起这种变化的是 |
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A.细菌 B.乳酸菌 C.霉菌 D.酵母菌 |
法国生物学家巴斯德在做有关生命起源的实验时,用酒精灯对烧瓶加热有什么意义?使用s形瓶颈的又有什么意义? ______________________________________________________。 |
高温灭菌后的食品,置于下列哪种环境中最容易发生腐败 |
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A.真空环境中 B.冰箱冷藏室 C.高温潮湿环境 D.干燥环境 |
食品腐败变质常常是由于微生物的____________、___________引起的。 |
酵母菌在有氧和无氧的情况下都能分解葡萄糖,释放能量,两种情况下,共有的产物是 |
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A.水 B.酒精 C.二氧化碳 D.氧 |
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