下面是某生物研究性学习小组的同学,在探究“馒头在口腔中的变化”时,设计的实验方案和获得的实验结果,其中4支试管中加入等量的馒头碎屑及2毫升清水或唾液.
试管 | 物质 | 温度 | 时间 | 搅拌情况 | 碘液 | 现象 | A | 馒头碎屑+清水 | 37℃ | 3分钟 | 搅拌 | 加 | 1 | B | 馒头碎屑+唾液 | 37℃ | 1分钟 | 搅拌 | 加 | 变蓝 | C | 馒头碎屑+唾液 | 37℃ | 3分钟 | 不搅拌 | 加 | 部分变蓝 | D | 馒头碎屑+唾液 | 37℃ | 3分钟 | 搅拌 | 加 | 不变蓝 |
答案
由表中信息可知: (1)试管A和试管D是以唾液为变量的一组对照实验,试管A为对照组,探究唾液对淀粉的消化作用.淀粉遇碘变蓝色,D试管遇碘不变蓝,原因是馒头碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖,因此滴加碘液不变蓝.A试管遇碘变蓝,说明水对淀粉没有消化作用. (2)试管C和试管D是以搅拌为变量的一组对照实验,试管C为对照组,模拟探究舌的搅拌对食物消化的作用. (3)1号试管的实验现象未达到预期效果、呈现浅蓝色,说明试管内的淀粉没有被彻底分解,造成这种情况的原因是多方面的:水浴时间不够长,淀粉没有被完全消化;搅拌不充分,淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小也可能导致淀粉没有被彻底分解;唾液的量太少也可能导致淀粉的消化不充分. 故答案为:(1)变蓝;(2)舌的搅拌对食物消化的作用(淀粉的消化是否与舌的搅拌有关);(3)水浴时间不够长,搅拌不充分 |
举一反三
某生物兴趣小组的同学探究“口腔对淀粉的消化作用”时,设计了如下实验方案:
试管 | 加入的物质 | 水温 | 时间 | 试剂(同浓度) | 1号 | 馒头碎屑+2毫升唾液 | 37℃ | 10分钟 | 碘液 | 2号 | 馒头碎屑+2毫升唾液 | 0℃ | 10分钟 | 碘液 | 3号 | 馒头块+2毫升唾液 | 37℃ | 10分钟 | 碘液 | 4号 | 馒头碎屑+? | 37℃ | 10分钟 | 碘液 | 下面是某生物课外小组同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验: 实验过程: ①将馒头碎屑和2mL唾液放入1号试管中充分搅拌; ②将馒头碎屑与2mL清水放入2号试管中充分搅拌; ③将馒头块与2mL唾液放入3号试管中不搅拌; (以上试管中馒头碎屑、馒头块都是等量的)将三支试管都放人37℃的温水中,10分钟后取出冷却后分别加入2滴碘液,摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化. 实验结果: 1号试管不变色,而2号试管和3号试管中的馒头变成______色. 结果分析: (1)1号试管中的馒头碎屑没有变色,原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了______. (2)2号试管中馒头碎屑变色的原因是______. (3)3号试管中馒头块变色的原因是______. 实验结论: 淀粉在人的消化道的______部位开始被消化. 实验拓展: (4)以实验过程中2号试管是______号试管的对照实验.它不能和______号试管做对照,原因是有______个变量.
| 在探究馒头在口腔中有变化实验中,某一组同学提出的问题是:馒头在口腔中变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的作用是否都有关系.他们按照下列实验方案进行实验.将馒头碎屑放入(甲)号试管,注入2毫升唾液,并充分搅拌.将将馒头碎屑放入(乙)号试管,注入2毫升清水,并充分搅拌.将将馒头碎屑放入(丙)号试管,注入2毫升唾液,不搅拌. (1)这个实验中,有两组对照实验,分别是A.______和______,B.______和______, (2)把三支试管一起放在37°C的水中保温10分钟后取出,分别加入碘液,结果是______变蓝,你得出的结论是______. | 已知馒头的主要成分是淀粉,淀粉遇碘会变蓝色.某同学要设计实验探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,请你帮助完成实验方案. (1)实验前,根据已有知识,你的假设是______. (2)实验时,取A、B两支试管,分别加入等量的馒头屑,再向A试管中加入2ml唾液.向B试管中加入1ml清水,分别搅拌后放入37℃的温水中保温10分钟.此步骤有一处明显错误,它是______. (3)两支试管中分别滴加2滴碘液,预计会变蓝的是______试管,不会变蓝的是______试管,不变蓝的原因是______. | 如图,某学习小组进行了“探究唾液对淀粉的消化作用”实验:①向1号、2号试管中各加入2毫升浆糊;②再向1号试管中加入2毫升清水,2号试管中加入2毫升唾液;③将2支试管充分振荡后,放入盛有37℃左右温水的烧杯中,10分钟后取出,并各加入2滴碘液.观察实验现象,回答相关问题:
(1)该小组同学在实验中设置了1号和2号两支试管的目的为为了形成一组______实验,这组实验的变量是______. (2)两支试管放在37℃左右温水中的目的是模拟______的温度. (3)滴加碘液后,现象是一支试管变蓝,另一支不变蓝,其中不变蓝的是______号管,这说明了该管中的______已被消化了. (4)在实验过程中,如果该小组将刚煮沸制成的浆糊立即注入试管中并马上操作实验,则滴加碘液后2号管的颜色是______. |
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