| 试管 | 加入的物质（ml） | 处理温度（℃） | 处理时间（min） |
| 1号 | 淀粉糊（2ml）+清水（2ml） | 37 | 10 |
| 2号 | 淀粉糊（2ml）+唾液（2ml） | 100 | 10 |
| 3号 | 淀粉糊（2ml）+唾液（2ml） | 37 | 10 |
| （1）由表可知：1号试管和3号试管形成的对照实验，实验变量是唾液，1号试管遇碘变蓝，3号试管遇碘没变蓝，说明清水对淀粉没有消化作用．2号试管和3号试管形成的对照实验，实验变量是温度（高温），2号试管遇碘变蓝色，说明高温抑制唾液对淀粉的消化作用．将淀粉没完全分解或没有分解． （2）3号试管遇碘没变蓝，是因为唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，将淀粉完全分解成了麦芽糖． （3）比较（1）中的2试管和3号试管的实验现象，说明唾液淀粉酶分解淀粉的适宜温度是37℃． 故答案为：（1）1号试管和2号试管；淀粉没有被分解；（2）3号试管；唾液淀粉酶；（3）唾液淀粉酶分解淀粉的适宜温度是37℃． | |||
| 你在探究“馒头在口腔中的变化”这一实验中，口中咀嚼馒头，馒头变甜主要是因为馒头中的淀粉在______的作用下部分转变成了麦芽糖． | |||
| 观察“口腔内的化学性消化”演示实验，完成下列问题： （1）完成下表： |