观察“口腔内的化学性消化”演示实验，完成下列问题：
（1）完成下表：
| 编号 | 加入物质 | 水温 | 时间 | 10分钟后加碘液
的结果及反应 | | ① | 馒头碎屑+2毫升唾液 | 37℃ | 10分钟 | ______ | | ② | 馒头碎屑+2毫升清水 | 37℃ | 10分钟 | ______ |
答案
（1）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在②号试管中加入2ml清水和①号试管加入2ml唾液形成对照，结果10分钟后加碘液的结果及反应①号试管不变蓝，②号试管不变蓝．
（2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此①号试管滴加碘液不变蓝．
（3）口腔中具有唾液腺分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够把淀粉初步消化为麦芽糖．说明唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．
故答案为：（1）| 编号 | 加入物质 | 水温 | 时间 | 10分钟后加碘液
的结果及反应 | | ① | 馒头碎屑+2毫升唾液 | 37℃ | 10分钟 | 不变蓝 | | ② | 馒头碎屑+2毫升清水 | 37℃ | 10分钟 | 变蓝 |
举一反三
为了研究唾液及口腔的咀嚼对淀粉的消化作用，设计并完成下列实验方案．
| 分组 | 1 | 2 | 3 | 4 |
处理 | 馒头块 | 0.5g | 0.5g | ______ | ______ | | 馒头碎屑 | ______ | ______ | 0.5g | 0.5g | | 水 | 2ml | ______ | 2ml | ______ | | 唾液稀释液 | ______ | 2ml | ______ | 2ml | | 条件 | 37℃保温5分钟 | | 碘液检测 | 2滴 | 2滴 | 2滴 | 2滴 | | 实验现象 | ______ | ______ | ______ | ______ | | 在进行“馒头在口腔中的变化”这个实验时，水浴的温度应该控制在（ ） | 在探究馒头在口腔中的变化实验中，某一组提出的问题是：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的作用是否都有关系，他们按照下列实验方案进行实验．
a、将馒头碎屑放入（1）号试管，注入2毫升唾液，充分搅拌．
b、将馒头碎屑放入（2）号试管，注入2毫升清水，充分搅拌．
c、将馒头块放入（3）号试管，注入2毫升唾液，不搅拌．
请回答：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，______ 和______是对照实验；
（2）三支试管一起放在37℃的水中保温10分钟后，取出三支试管，分别加入碘液，结果是______ 号试管不变蓝，这是因为是______． | 某学校生物课外活动小组，在完成“观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验后，又提出了酸、碱环境是否影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，并进行了探究．他们选用的材料用具和设计的实验方案如下．
材料用具：试管、量筒、烧杯、滴管、石棉网、铁架台、酒精灯、温度计、新鲜唾液、淀粉浆糊、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的氢氧化钠溶液、蒸馏水、碘液等．
实验方案：
| 编号/内容 | 1号试管 | 2号试管 | 3号试管 | 实
验
步
骤 | 1 | 加2毫升浆糊 | 加2毫升浆糊 | 加2毫升浆糊 | | 2 | 加2毫升蒸馏水 | 加2毫升盐酸 | 加2毫升氢氧化钠溶液 | | 3 | 加2毫升唾液 | 加2毫升唾液 | 加2毫升唾液 | | 4 | 放入盛有37℃水的烧杯中，恒温10分钟，冷却 | 放入盛有37℃水的烧杯中，恒温10分钟，冷却 | 放入盛有37℃水的烧杯中，恒温10分钟，冷却 | | 5 | 滴入2滴碘液 | 滴入2滴碘液 | 滴入2滴碘液 | | 实验现象 | 不变蓝 | 变蓝 | 变蓝 | 取三支试管A、B、C、各装入2毫升淀粉糊，再将2毫升清水加入A试管、各2毫升唾液加入B和C两支试管，再向A和C试管中滴入一滴稀碘液，振荡使其反应充分，据图回答．
（1）鉴定淀粉所特用的试剂是______．
（2）淀粉糊不变蓝的是______试管，这是因为______．
（3）A试管的变色情况是______，这是因为______．
（4）C试管的现象说明______． | 最新试题
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