某生物小组为了研究“唾液和牙齿咀嚼及舌的搅拌对淀粉的消化作用”，设计并实施下列实验方案．请分析回答：（1）若模拟研究正常摄食情况下唾液对淀粉的消化作用，应选择1

题型：海南难度：来源：

某生物小组为了研究“唾液和牙齿咀嚼及舌的搅拌对淀粉的消化作用”，设计并实施下列实验方案．请分析回答：
（1）若模拟研究正常摄食情况下唾液对淀粉的消化作用，应选择1号试管和______号试管作为一组对照实验．
（2）若把1号试管和3号试管作为一组对照实验，其目的是模拟研究正常摄食情况下______．
（3）实验的结果是1号试管不变蓝，2号和3号试管都变蓝，其中1号试管不变蓝的原因是______．
（4）实验的结论是______．

答案

举一反三

试管编号

馒头形状

碎屑适量

馒头块适量

有无唾液

2ml唾液

2ml清水

2ml唾液

是否搅拌

充分搅拌

不搅拌

条件

37°C水浴保温10分钟

加入碘液

2滴

（1）为了确保实验结果只是由唾液的不同引起的，就应当使这两种环境中除唾液不同外，其它条件都相同．因此要研究唾液对淀粉的消化作用，应选择1号试管2号试管作为一组对照实验．
（2）比较1号试管和3号试管的实验设置可知，这是一组以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，目的是探究牙齿的咀嚼及舌的搅拌对淀粉消化的作用．
（2）淀粉遇碘变蓝色，这是淀粉的特性；1号试管中的馒头经过了切碎、搅拌后与唾液充分混合，其中的淀粉与唾液淀粉酶接触面积大，在温度适宜的情况下被消化了，因此滴加碘液不变蓝色．2号试管变蓝色的原因是清水对淀粉无消化作用；3号试管中的淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小，没有被完全消化，因此滴加碘液后也变蓝色．
（4）1号试管和2号试管的实验现象，可以得出结论：唾液对淀粉有消化作用，比较1号试管和3号试管的实验现象，可以得出结论：牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化；综合以上实验现象可知：唾液和牙齿的咀嚼及舌的搅拌对淀粉的消化都有作用．
故答案为：（1）2
（2）牙齿的咀嚼及舌的搅拌对淀粉消化的作用
（3）淀粉已被消化
（4）唾液和牙齿的咀嚼及舌的搅拌对淀粉的消化都有关系

下表是探究唾液淀粉酶对馒头中淀粉的消化作用的几组实验：

题型：不详难度：| 查看答案

加入的物质

所给的条件

滴加碘液后的反应

第一组

淀粉+唾液

90℃，10分钟

______

第二组

淀粉+唾液+2%的盐酸

37℃，10分钟

______

第三组

淀粉+清水

37℃，10分钟

______

第四组

淀粉+唾液

37℃，10分钟

______

人们细嚼馒头时，会有甜味这说明淀粉已被分解成（　　）

A．麦芽糖

B．葡萄糖

C．果糖

D．氨基酸

某同学做“馒头在口腔中的变化”的实验，具体过程如下图，回答有关问题：

题型：不详难度：| 查看答案

试管编号

馒头碎屑或块

碎屑适量

馒头块适量

唾液有无

2毫升唾液

是否搅拌

充分搅拌

不搅拌

保温

37度水浴保温10分钟

加入碘液

2滴

初一四位同学在做“馒头在口腔中的变化”的实验时，采用了不同的方法，具体如下：
1号试管：加入的是馒头碎屑和2毫升唾液，并充分搅拌；
2号试管：加入的是馒头碎屑和2毫升清水，并充分搅拌；
3号试管：加入的是馒头块和2毫升唾液，但不搅拌；
4号试管：加入的是馒头碎屑和2毫升唾液，也不搅拌．
他们最后都将试管放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中的颜色变化．请问：
（1）1号管模拟了口腔中牙齿、舌和唾液的作用，其他试管是1号管的对照实验，其他三个对照实验中，______号管有不妥之处，应该做怎样的修改？______．
（2）实验结果中，没有变蓝的试管编号是______，原因是淀粉在______的作用下变成了______．
（3）4号试管的实验结果可以说明______对食物消化的促进作用．

下面是某同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验，在7支试管中加入的馒头等量，清水或唾液均为2毫升．请你根据该实验回答下列问题：

题型：不详难度：| 查看答案