制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是（ ）A．隔绝空气，抑制细菌繁殖B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染C．造成缺氧的环境，利于乳酸发酵D．阻止
题型：不详难度：来源：
| A．隔绝空气，抑制细菌繁殖 |
| B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染 |
| C．造成缺氧的环境，利于乳酸发酵 |
| D．阻止气体对流，利于醋酸无氧呼吸 |
答案
举一反三
| A．酸奶 | B．食醋 | C．泡菜 | D．面粉 |
| A．乳酸菌 | B．醋酸菌 | C．酵母菌 | D．米曲霉 |
A． | B． | C． | D． |
（1）禽流感是由微生物引起的人、畜都可能感染的一种传染病．导致禽流感的微生物（病原体）属于______（细菌/病毒），这种微生物______（有/无）细胞结构．
（2）在黄曲霉和乳酸菌两者中，对人体健康有害的是______．
（3）酿酒、制做面包和馒头的时候，我们常利用的一种微生物是______（乳酸菌/酵母菌）．
（4）为了预防家中食物变质、物品霉变，需要抑制或***灭微生物．请根据抑菌和灭菌的方法、原理列举出相应的生活实例（在表格内填备选答案的编号）：