在探究水的沸腾，海波和石蜡的熔化规律时，邱港记录了实验数据如下表所示，请回答下列问题．加热时间/min0123456789101112石蜡的温度/℃404142

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在探究水的沸腾，海波和石蜡的熔化规律时，邱港记录了实验数据如下表所示，请回答下列问题．

答案

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加热时间/min

石蜡的温度/℃

海波的温度/℃

水的温度/℃

（1）三个实验都需测量温度，所以都要用到温度计；
（2）由表格中数据知，水在沸腾过程中温度保持99℃不变，所以水的沸点是99℃；
（3）由表格中数据知，海波在熔化过程中温度保持48℃不变，所以海波的熔点为48℃，50℃高于海波的熔点，所以是液态．
故答案为：（1）温度计；（2）99；（3）液态．

在标准大气压下水的沸点是______℃；冰的熔点是______℃．

下列关于蒸发和沸腾的说法正确的是（　　）

A．蒸发和沸腾是汽化的两种方式

B．沸腾需要吸热，而蒸发不需要吸热

C．蒸发和沸腾都只能在一定温度下发生

D．蒸发和沸腾都只能在液体表面发生

大年三十，小张和小李帮妈妈煮饺子．煮饺子的水烧开后，小张认为要继续将火烧得很旺，使锅内水剧烈沸腾，这样会很快将粽子煮熟．小李则认为，水沸腾后改用小火，让锅内水微微沸腾，同样能很快将饺子煮熟．你认为谁的想法更合理？______．你的理由是什么？______．该过程是______（填“吸热”或“放热”的）

用水煮元宵时只要水不干，元宵总不会焦；若把元宵放在油中炸，虽然油未干，而元宵却可能变焦，这主要是（　　）

A．水的导热性能差，油的导热性能好

B．水易渗入元宵中；而油不易渗入元宵中

C．水的沸点低，油的沸点高

D．水的密度较大，油的密度较小

王刚的妈妈刷锅时直接用“清洁球“打磨铁锅底的锈迹，隔一会儿感觉铁锅发烫．王刚向妈妈解释：这是用______方法升高了铁锅的温度，此过程是______能转化为______能．烧开水时壶嘴上方冒“白气”，这是______（填物态变化名称）现象，水沸腾时温度______（填“变大”、“变小”或“不变”）．