炖汤”因味道好而深受人们喜爱.“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内,而炖盅则浸在大煲的水中,并用蒸架把盅与煲底隔离,如图4所示.在大煲内的水沸腾过程中,煲盖与煲的缝

炖汤”因味道好而深受人们喜爱.“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内,而炖盅则浸在大煲的水中,并用蒸架把盅与煲底隔离,如图4所示.在大煲内的水沸腾过程中,煲盖与煲的缝

题型:不详难度:来源:
炖汤”因味道好而深受人们喜爱.“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内,而炖盅则浸在大煲的水中,并用蒸架把盅与煲底隔离,如图4所示.在大煲内的水沸腾过程中,煲盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”,这是______现象(填物态变化),若汤的沸点与水的沸点相同,则盅内的汤______ (填“会”或“不会”)沸腾.魔方格
答案

(1)在大煲内的水沸腾过程中,煲盖与煲的缝隙间冒出大量的水蒸气,水蒸气遇到冷的空气,液化成小液滴,形成“白气”;
(2)沸腾需要的条件是液体温度达到沸点,同时还要继续吸热.本题中将炖盅浸在大煲的水中,而且用蒸架把盅与煲底隔离,大煲内水由于火的持续加热,温度达到沸点而沸腾,经过一段时间的热传递,炖盅中的温度也会达到沸点温度,这样炖盅内外温度相等,没有温度差,不会发生热传递,也就不会继续给炖盅中水加热,里面的水只能是达到沸点温度而不能沸腾起来.
故答案为:液化;不会.
举一反三
下列说法中正确的是(  )
题型:顺义区一模难度:| 查看答案
题型:南通难度:| 查看答案
A.物体内能增加时,温度不一定升高
B.在高山上烧水,水的沸点将高于100℃
C.当水的温度达到沸点时,水一定能够沸特腾
D.钢丝很难被拉长,是因为分子间存在着引力
如图为“研究水的沸点跟水面气压关系”的实验装置,当用注射器给正在沸腾的水打气加压时,可以看到水______沸腾(选填“继续”或“不再”),这个现象表明:水面气压增大,水的沸点将______.魔方格
液态氮在常温下会冒出大量气泡,这过程是(  )
题型:不详难度:| 查看答案
题型:建邺区一模难度:| 查看答案
题型:长春难度:| 查看答案
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A.蒸发吸热B.沸腾吸热C.熔解吸热D.液化放热
如图所示是质量是200g固体的熔化实验装置,根据实验数据绘制出的曲线图,有图可知该物质是______选填“晶体”或“非晶体”). 在该物质熔化过程中,如果将试管从烧杯中拿出来,该物质将停止熔化.将试管放回烧杯后,该物质又继续熔化.说明该固体熔化时需要热量同时温度______(选填“升高”或“降低”或“不变”),实验中,热只能自发的由酒精灯的火焰传递给水,却不会反过来传递,说明能量的转移具有______性.根据图象和相关知识,该物质从第6分钟至第8分钟共吸收______J热该物质的液态的C=3×103J/(kg-℃).如果从开始记录到刚沸腾时,完全燃烧了热值为3.0×107J/kg的酒精5g.根据图象信息和相关知识,可估算出,此过程中,热转化效率是______.魔方格
用如图所示装置进行实验,比较不同液体的吸热能力.在两个相同的烧杯中分别装入初温、质量相同的水和植物油,用相同的酒精灯加热至沸腾,实验中只记录了植物油和水沸腾时的温度,发现植物油的沸点比水的高.
(1)通过水沸腾时温度计的局部放大图,可知水的沸点是______℃,说明此时的大气压______标准大气压(选填“高于”、“等于”或“低于”).
(2)实验中,将它们加热至沸腾,植物油所需时间较长.说明植物油吸收的热量比水吸收的热量______.
(3)通过以上实验过程______(选填“能”或“不能”)比较出植物油和水的比热容的大小关系.魔方格