餐馆在烹炸食品时有三种食用油可供选择,分别是沸点较高的豆油,沸点较低的色拉油,沸点低的菜子油。那么最好选用:( )A 豆油 B色拉油 C
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餐馆在烹炸食品时有三种食用油可供选择,分别是沸点较高的豆油,沸点较低的色拉油,沸点低的菜子油。那么最好选用:( ) A 豆油 B色拉油 C菜子油 D都一样 |
答案
A |
解析
油的沸点越高,在烹炸食品时食品的温度越高,烹炸出的食物越好。所以选A。 |
举一反三
如图所示,容器底部放水,水上面浮有一层沸点比水高的油,如果对容器底部加热,则下列说法正确的是( )
A.水先沸腾,油后沸腾,但水和油同时蒸发 | B.开始油蒸发,水不蒸发,然后同时沸腾 | C.油蒸发,水不蒸发,然后同时沸腾 | D.油蒸发,水不蒸发,直到水全汽化后,油沸腾 |
|
人体自身有调节体温的功能。例如,当人在运动或进行体力劳动时体温会升高,这时人体通过______________________来使体温下降,这种方式降低体温的物理原理是___________________________________________________。 |
图是张岩和刘芳在科技活动中设计的提纯酒精的装置。请回答下列问题:
提纯的原理是什么? 为什么要用水浴法加热? 此实验中涉及哪些物态变化? |
在“观察水的沸腾”实验中,四个实验小组测得水的沸点如下表所示:
组别
| 1
| 2
| 3
| 4
| 水的沸点/℃
| 98.2
| 98.9
| 98.5
| 98.6
| 对于上述实验数据,下列说法正确的是 A.四个小组实验都失败了,因为水的沸点是100℃ B.只有第2小组数据可以接受,因为他们的数据最接近100℃ C.只有第1小组数据不可以接受,因为他们的数据偏离100℃最大 D.只要实验操作正确,数据真实,上述数据均有效 |
初春的早晨从河边走,会看到水面上方有一层薄薄的雾气,这是主要是因为河水具有较大的_________,致使晚上河水温度比气温高,水吸热_______变成水蒸气,这些水蒸气在上升时遇冷________,从而形成了雾气(后两格填物态变化)。 |
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