李鸿章在俄方的招待酒会上，见盘中的冰激凌冒着白气，以为是冰激凌热得冒气，就向冰激凌吹气为其降温。俄国人见此哈哈大笑，李鸿章十分尴尬，心中一直耿耿于怀。不久后，李

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李鸿章在俄方的招待酒会上，见盘中的冰激凌冒着白气，以为是冰激凌热得冒气，就向冰激凌吹气为其降温。俄国人见此哈哈大笑，李鸿章十分尴尬，心中一直耿耿于怀。不久后，李鸿章请俄国使臣吃过桥米线。俄国使臣不知有诈，以为这是一种温热食品，俯身就喝汤，被烫得哇哇直叫。”冰激凌冒的白气是_______(填物态变化的名称)_______热（选填“吸”或“放”）形成的；过桥米线的上面浮着一层油阻碍水的________(填物态变化的名称)_______热（选填“吸”或“放”）。

答案

液化；放；蒸发；吸

举一反三

下列对各种气象形成原因的叙述中正确的是[ ]
A. 雾是地面的冰块升华而形成的
B. 石头上的霜是水滴放热凝固而形成的
C. 荷叶上的露珠是空气中的水蒸气放热液化而形成的
D. 雪是雨水汽化而形成的

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图是电冰箱制冷系统的简化示意图，请说明电冰箱制冷的工作过程．

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我省地处中原，四季分明，景色各异，下列景色形成过程中的物态变化属于液化的是    [     ]
A．黄河水上漂浮的冰
B．牡丹叶上晶莹的露珠
C．豫东田野凝重的霜
D．桐柏山上轻柔的雪

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冰棍和冰淇淋
冰棍和冰淇淋是世界各国人们都喜欢的止渴解暑食品．当你吃到凉甜可口的冰棍和冰淇淋时，你是否想过，世界上最早制作冰棍和冰淇淋的是哪个国家呢？我国是冰棍和冰淇淋的故乡．早在3 000多年以前，我国就有用冰解暑的记载，后来皇宫里就有了用奶和糖制成的冰棍，到了元世祖忽必烈时代（大约700多年前），皇宫里又有了类似现在冰淇淋的食品，叫做冰酪．那时，元朝统治者禁止王室以外的人制作冰酪，直到意大利旅行家马可?波罗离华回国前，元世祖才让人把这种珍品的制作方法教给他，马可?波罗回去后，又把这种制作方法传给了意大利王窒．意大利王室把这种方法保密了约300年，到1533年，法国国王和意大利人结婚以后，制作冰酪的方法才由意大利传入法国．1777年美国纽约大街上才有了冰淇淋广告，问题：
1．夏天刚从冰箱中拿出的冰棍为什么冒“热气”？
2．你知道吃冰棍解暑的道理吗？

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飞机飞行时，有时后面会拖出一条长长的“尾巴”，如图所示，这种现象称为飞机拉烟。这是因为飞机在飞行过程中排出的暖湿气体与外界冷空气混合，使飞机轨道上空所含水汽和热能明显增多。当水汽超过空气所能容纳的限度时，水汽就会凝结，形成雾状的小水滴。这一现象发生的物态变化是

[     ]
A．熔化
B．液化
C．凝华
D．升华

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