通常把青菜腌成咸菜需要几天时间，而把青菜炒熟，使之具有相同的咸味，仅需几分钟，造成这种差别的主要原因是（　　）A．盐分子太小，很容易进入青菜中B．盐分子间有相互

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通常把青菜腌成咸菜需要几天时间，而把青菜炒熟，使之具有相同的咸味，仅需几分钟，造成这种差别的主要原因是（　　）

答案

举一反三

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A．盐分子太小，很容易进入青菜中

B．盐分子间有相互作用的斥力

C．青菜分子间有空隙易扩散

D．炒菜时温度高，分子的无规则运动加剧

由于分子在______，某种物质逐渐进入到______中的现象叫做扩散．物体的______越高，扩散越快．

同学们都喜欢吃羊肉串，肉串在加工过程中常常是用火烤而不用水煮，这是为了使肉串达到所需的______（填“温度”或“热量”）；烤肉串时香味四溢，这属于______现象．

关于厨房中涉及到的物理知识，下列说法正确的是（　　）

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A．划燃火柴，是利用热传递的方法使火柴头温度升高

B．电饭煲工作时将内能转化为电能

C．天然气炉上的铁锅热得烫手，是利用热传递的方法使锅温度升高

D．炒菜时能闻到菜香味，是因为分子间存在引力

下列现象中，能说明分子不停地做无规则运动的是（　　）

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A．校园里花香四溢

B．湖面上柳絮飘扬

C．公路上大雾弥漫

D．工地上尘土飞扬

下列说法中正确的是（　　）

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