阅读下文，完成1—4题。

题型：月考题难度：来源：

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答案

1．最坚韧、最无私、最包容、最悲壮。
2．交代了胡杨的生长环境，营造了苍凉的氛围，衬托胡杨的形象，突出胡杨令人震撼的力量，为下文写
     胡杨做铺垫；增加了文章的历史感和厚重感。
3．A处运用了拟人手法，形象地描绘了胡杨与霜风、沙尘抗争的姿态，表现了胡杨顽强的本色和精神。
     或者A处运用了富有表现力的动词“挣扎爬起”“撑出”，形象地描绘了胡杨与霜风、沙尘抗争的姿
     态，表现了胡杨顽强的本色和精神。
     B处运用了比喻和拟人的修辞手法，写出了胡杨死后依然挺立的悲壮姿态，表现了胡杨宁死不屈的精
     神和大义凛然、慷慨赴死的气节。
4．开放性题，答案不唯一。从人应有胡杨的素质和品格、社会进步需要像胡杨一样平凡而伟大的人等方
     面写出感慨，或对照胡杨反思自身的缺憾，结合文中对胡杨的具体描写和自己的体验阐析，言之成理
     即可。
     示例： ①胡杨千年不死、千年不倒、千年不朽，应是我们每一个炎黄子孙追求的一种人生。读着
    “胡杨，是我平生所见最悲壮的树”这段文字，让我想起了司马迁、李时珍、哥白尼、居里夫人……
    人生短暂，只有像他们那样坚忍、无私，顽强地为人类奉献最后一滴血，才能在国家、民族之林，做
     一棵顶天立地的“胡杨”。 ②人应当追求胡杨一样的优秀素质和高尚品格。读着“霜风击倒，挣扎
     爬起，沙尘掩盖，奋力撑出。它们为精神而从容赴义，它们为理念而慷慨就死。虽断臂折腰，仍坚挺
     着那一副铁铮铮的风骨；虽痕伤累累，仍凸显着那一腔硬朗朗的本色”，不禁反思自己，应在不断的
     磨炼中，在自然和生活、学习的洗礼中，克服脆弱、贪欲，提高素养，完善品格。

举一反三

眼睛
       ①我曾注视着一个孩子的眼睛，很久很久……
       ②一天早晨，我经过一个地方，突然，看见路旁一双乌黑的小眼睛。我停下来走到他的面前，对于我的这一举动，他并没有退缩。他只有四五岁的样子，稚气的模样令人无限怜爱。噢，多美丽的一双小眼睛！我望着他，不禁心生赞美。如果说世界有神圣、美丽的东西，哪里能找到比孩子眼睛里蕴含的更多的呢？我凝望着，凝望着，忽然有一些惶悚的感觉！怕我的面孔在他眸子中照出来。
       ③在这充满憧憬的眼睛里，找不到丝毫阴影，就像他没有忧郁的小心灵一样。我仿佛窥见他的灵魂在空中翔舞，是自由而明朗的。
       ④离开了这个孩子。但，他明亮的眼睛，依然闪耀在我的脑际。以后，每一次看到这孩子，总爱凝视他可爱的眼睛。我更相信：“从眼睛里，可以探悉到一颗心灵。”
       ⑤从此，我惯以冷峻的逼视，去探索人们的眼睛。怀着一份奢望，想在茫茫人海，寻获一些可贵的心灵。别怪我说得太颓废，我是失望！在可笑的人群中，我从未发现像孩子一样的眼睛。我看见过英勇的、高傲的、睿智的、恋爱的、仁慈的眼睛……我也看见过淫荡的、充血的、谄媚的、贪婪的、哀怨的眼睛……我看见过发光的或失神的眼睛、高尚的或卑鄙的眼睛，然而从没有看过像那孩子如秋夜莹星一样清澈、明亮，洋溢着生命希望的眼睛。也许仍是有的，也许隐藏在晦暗的角隅，我想。
       ⑥一次，我走在薄暮的旷野中，斜阳昏暗的光线，笼罩了山峦水影，苍茫的气氛迷漫在天地间，空中充满了凄迷的情调。我孤寂地走着，一条又直又阔的黄土大路，一直伸展开去，没有尽头似的隐没在遥远的暮色里。我的心灵为这一片暮色所震憾了……
       ⑦前面，有一个行路的人影，我加快脚步赶上。是一位龙钟的老人，拄着杖缓慢地走着，很衰老了，可是步履仍很矫健，一步一步，迟缓，却很有力。
       ⑧从后面赶上，我问：“老先生，前面不远就到宿店了吧？”
       ⑨听到了我的声音，老人似乎有些惊讶，有些犹疑，但他终于回答了我：“青年人啊，你的眼睛看得清楚，为什么要问我啊？不过，要到宿店，路还是很远的。”
       ⑩朗朗的声调铿锵动人，我才注意到老人双目已经失明了。

“你走得快还是先走吧，我独自走惯了，黑夜和白天，都是一样，我总是摸索着走。”

我走得快吗？我心中重复着这句话，也许此时我的脚步比老人快，可是，谁知道老人的脚下走过多少路了？真想伴他走一程，但看老人走路的姿态，知道他是善于行路的，我终于先行了。

这件事情已经过去很久了，可是它在我脑子里并不能轻轻抹去。像那次我突然间发现了孩子眼里的光亮一样，留下了深刻的痕印。我忘不了老人的那种强傲的姿态，常常咀嚼着老人和我的那段对话。不错，人生是漫长的，而且很难到达宿店。哪里是宿店呢？哪里又可以停下脚步呢？路是没有尽头的，走啊！走啊！当生命之光熄灭了的时候，也许正是生命之光点亮了的时候。

是的，路是没有尽头的。从孩子洋溢着生命希望的眼神，我懂得应该怀一分真情去开创未来的道路。从老人双目已盲的行进中，我领悟到奋力前行的意义。

选定自己的方向，踏实地走。也许，这就是人生应该做的。我得换上孩子般真挚而充满希望的眼睛。                                                                           （选自百花文艺出版社《郭枫散文选》，有改动）
1．文中第⑤自然段列举了英勇的、高傲的、睿智的、恋爱的、仁慈的眼睛；淫荡的、充血的、谄媚的、贪婪的、哀怨的眼睛。这些眼睛中一定不包括_________的眼睛。
2．联系全文，体会下列句子中划线的词语的含义。
A．我问：“老先生，前面不远就到宿店了吧？”

B．不错，人生是漫长的，而且很难到达宿店。

3．文中第②自然段写道：“噢，多美丽的一双小眼睛！我望着他，不禁心生赞美。”联系全文看，“美丽”表现在哪些方面？请分条陈述。
答：①                                                                                                    
       ②
       ③
       ④
4．文章具体描写了哪几种眼睛？作者分别从中得到了什么启示？


5．文章写“我”在黄昏时的一条山路上赶路寻找“宿店”，遇到一位失明老人，“我”真想伴他走一程，……但我终于先行了。你认为“我”该不该“先行”？为什么？

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阅读《夜读岳飞》完成下面各题。
       ①窗外，江南的春雨潇潇。远处高楼上五彩霓虹灯明灭不定，近处有流行音乐在卡拉OK泛滥新潮。我独坐书房，像独守汪洋大海中的一座孤岛，挑灯夜读八百年前的岳飞。
       ②我读岳飞手书的诸葛亮前后《出师表》。丞相祠堂何处寻？多年前有缘去四川成都，刚刚从杜甫《蜀相》诗中走进去，便在武侯祠的回廊上被镇住了。回廊壁上嵌着两块硕大的青色石碑，镌刻的正是诸葛亮的前后《出师表》。我平日也读过不少碑帖，最令我五内如沸的莫过于这一方了。那遒劲奔放的行草，喷自一管八千里路云和月中的凌云健笔，涌自一位英雄待从头收拾旧山河的激烈壮怀。巴山楚水，万叠千重，我无法将那碑文搬回家去，只能将它藏在心中。数年之后，我专程拜谒谭嗣同的家乡浏阳，竟然在浏阳的书店买到新出版的《岳飞书前后出师表》。谭嗣同是封建末世的奇男子，岳飞是名标青史的伟丈夫，我的遇合冥冥之中有什么天意吗？我庆幸我的夙愿于斯时斯地如愿以偿。
       ③今夜，窗外是潇潇的江南春雨。我没有去凭栏，我耽读岳飞书于《出师表》之后的“跋”：“绍兴戊午秋八月望前，过南阳，谒武侯祠，遇雨，遂宿于祠内。更深秉烛，细观壁间昔贤所赞先生文词、诗赋及祠前石刻二表，不觉泪下如雨。是夜，竟不成眠，坐以待旦。道士献茶毕，出纸索字，挥涕走笔，不计工拙，稍舒胸中抑郁耳。”我的耳边，敲响岳飞八百年前在南阳武侯祠听到的雨声，我的眼前，红起岳飞当年夜深不寐时点燃的烛光。岳飞他瞻仰武侯祠而泪下如雨而坐以待旦而挥涕走笔，这不是一种精神人格上深刻的领悟、沟通和激动吗？一位，少年时母亲就在他背上刺下了“精忠报国”的叮咛；一位，在危急存亡之秋向历史和苍生作出“鞠躬尽瘁，死而后已”的表白，虽然异代而不同时，这却是一个心忧天下的灵魂和另一个心忧天下的灵魂的隔代相呼，是一颗高贵的心和另一颗高贵的心的遥相感应。八百年后的今日春夜，我侧耳倾听的是江南夜雨，更是那英雄二重奏的铿然和鸣。
        ④稍后于岳飞而呼吸在同一个时代的陆游，对《出师表》也赞美不已：“出师一表真名世，千载谁堪伯仲间。”（《书愤》）“出师一表通今古，夜半挑灯更细看。”（《病起书怀》）《出师表》的具体指涉，也许离我们已经太遥远了，今天夜半我挑灯仔细看的，是和我们仍然十分亲近的岳飞的事迹。有一回，岳飞和一群文人学士谈及纷乱的时局，有人提出“天下纷纷，不知几时才可太平”，岳飞有名的回答传于后世，直到今天仍然掷地作金石之声而振聋发聩：“只要文官不爱钱，武将不怕死，天下自然就会太平！”当今之世，钱潮动地，欲浪拍天，芸芸众生对财神的尊敬不是远远超过了对其他所有的神明？岳飞登坛拜将，身居高位，但自俸仍然甚俭，全家仍然是布衣粗食，他无论平时或战时也仍然和士卒同甘共苦，这样，岳飞的部队上下一心，真正是“战无不胜”，连强敌也无可奈何地惊呼“撼山易，撼岳家军难”！今天，人欲与物欲一起横流，穷乡僻壤仍然饥肠辘辘，酒楼宾馆有的人却挥公款如挥泥土。
       ⑤窗外，今夜已潇潇雨歇。在商品狂潮的惊涛拍岸声里，在现代的滚滚红尘之中，我再一次夜读八百年前的岳飞。我读英雄的傲然脊梁，读民族的浩然正气，读历史的巍然丰碑。
1、从全文看，标题《夜读岳飞》中“读”的意思有哪两层？

2、文章第①段，作者在书房挑灯夜读，为什么还要写远处高楼上灯明灭不定的五彩霓虹以及近处泛滥新潮的流行音乐？

3、第②段“我庆幸我的夙愿于斯时斯地如愿以偿”，“我的夙愿”具体指的是什么？

4、文章末段，作者说读岳飞，就是“读人的傲然脊梁，读民族的浩然正气，读历史的巍然丰碑”，这样说有什么深刻的含义？


5、你熟悉岳飞的诗词吗？根据你的课外积累，写出你最喜欢的两句诗词。
                                                  ，                                             。

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我很重要
    （1）当我说出“我很重要“这句话的时候，颈后面掠过一丝战粟。我知道这是把自己的额头裸露在弓箭之下了，心灵极容易被别人的批判弄伤。
      (2)许多年来，没有人敢在光天化日之下表示自己“很重要”。我们从小受到的教育都是--“我不重要”。作为一名普通士兵，与辉煌的胜利相比，我不重要。作为一个单薄的个体，与浑厚的集体相比，我不重要。作为一个奉献型的女性，与整个家庭相比，我不重要。作为随处可见的一分子，与宝贵的物质相比，我不重要。
      (3)我们---简明扼要地说，就是每一个单独的“我”——到底重要还是不重要？
      (4)对于我们的父母，我们永远是不可重复的孤本。无论他们有多少儿女，我们是独特的一个。
      (5)假如我不存在了他们就空留一份慈爱，在风中蜘蛛般飘荡。
      (6)假如我生了病，他们的心就会皱缩成石块，无数次向上苍祈祷我的康复，甚至愿灾痛以十倍的烈度降临于他们的自身，以换取我的平安。
     (7)我的每一滴成功，都如同经过放大镜，进入他们的瞳孔，摄入他们的心底。
      (8)假如我们先他而去，他们的白发会从日出到日暮，泪水会使太平洋为之涨潮。
      (9)面对这无法承载的亲情，我们还敢说我不重要吗？俯对我们的孩童，我们是至高至尊的惟一。我们是他们最初的宇宙，我们是深不可测的海洋。假如我们离去，孩子就失去淳淳无双的血缘之爱，天倾东南，地陷西北，万劫不复。盘子跛裂可以粘起来，童年碎了，永不复原。伤口流血了，没有母亲的手为他包扎。面临抉择，没有父亲的智慧为他谋略……面对后代，我们有胆量说我不重要吗？
      (10)相交多年的密友，就如同沙漠中的古陶，摔碎一件就少一件，再也找不到一模一样成品。面对这般友情，我们还好意思说我不重要吗？
       (11)我很重要。
       (12)我对于我的工作我的事业，是不可或缺的主宰。我的独出心裁的创意，像鸽群一般在天空翱翔，只有我才捉得住他们的羽毛。我的设想像珍珠一般散落在海滩上，等待着我把它用金线串起。我们意志向前延伸，直到地平线消失的地方…………
       (13)没有人能替代我，就像我不能代替别人。
       (14)我很重要。
       (15)我对自己小声说。我还不习惯响亮地宣布这一主张，我们在不重要中生活得太多久了。
       (16)是的，我很重要。我们每个人都应该有勇气这样说。我们的地位可能很卑微，我们的身份可能渺小，但这丝毫不意味着我们不重要。
       (17)重要并不是伟大的同义词，它是心灵对生命的许诺。人们常常从成就事业的角度，断定我们是否重要。但我要说，只要我们在时刻努力着，为光明在奋斗着，我们就是无比重要地生活着。
       (18)让我们昂起头，对着我们这颗美丽的星球上无数的生灵，响亮地宣布--我很重要。
1、本文作者针对长期以来不少人忽略自我存在的价值，认为“___________________”这一思想观念，发出了“_______________________”这一响亮的宣言。
2、根据第（２）段画线的句式，再仿写一句。
________________________________________________
3、在第（4）段到第（13）段中，作者从三个方面精辟剖析了个体生命的价值。这三个方面是
（1）_______________ （2）____________ (3)_______________
4、 “孤本”原指某书仅有一份在世间流传的版本。第（９）段中有两个词与“孤本”在文中表达的意思相近。这两个词是______________、___________       。
5、第（10）段中画线的比喻句把_______________比作_______________，两者的相似点是____________________________。这一比喻形象生动地阐述了作者的独特见解。
6、作者说“重要并不是伟大的同义词，它是心灵对生命的许诺”。请你联系本文简要回答应该怎样生活才能无愧于“心灵对生命的许诺”。
________________________________________________
7、作者认为“我很重要”，你认为还有没有比“我”更重要的？请简述你人的见解。
________________________________________________

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行使拒绝权　
　   拒绝是一种权利，就像生存是一种权利。古人说，有所不为才能有所为。这个“不为”，就是拒绝。人们常常以为拒绝是一种迫不得已的防卫，殊不知它更是一种主动的选择。　　
       纵观我们的一生，选择拒绝的机会，实在比选择赞成的机会，要多得多。因为生命属于我们只有一次，要用惟一的生命成就一种事业，就需在千百条道路中寻觅仅有的花径。我们确定了“一”，就拒绝了九百九十九。拒绝如影随形，是我们一生不可拒绝的密友。　　
       我们无时无刻不是生活在拒绝之中，它出现的频率，远较我们想象得频繁。你穿起红色的衣服，就是拒绝了红色以外所有的衣服。　　
        你今天上午选择了读书，就是拒绝了唱歌跳舞，拒绝了参观旅游，拒绝了与朋友的聊天，拒绝了和对手的谈判……拒绝了支配这段时间的其他种种可能。　　
       你的午餐是馒头和炒菜，你的胃就等于庄严宣布同米饭、饺子、馅饼和各式各样的煲汤绝缘。无论你怎样逼迫它也是枉然，因为它容积有限。　　
       你选择了律师这个职业，毫无疑问就等于拒绝了建筑师的头衔。也许一个世纪以前，同一块土地还可套种，精力过人的智慧者还可多方向出击，游刃有余。随着现代社会的发展，任何一行都需从业者的全力以赴，除非你天分极高，否则兼做的最大可能性，是在两条战线功败垂成。你认定了一个男人或是一个女人为终身伴侣，就斩钉截铁地拒绝了这世界上数以亿计的男人或女人，也许他们更坚毅更美丽，但拒绝就是取消，拒绝就是否决，拒绝使你一劳永逸，拒绝让你义无反顾，拒绝在给予你自由的同时，取缔了你更多的自由。拒绝是一条单航道，你开启了闸门，江河就奔涌而去，无法回头。　　
       拒绝对我们如此重要，我们在拒绝中成长和奋进。如果你不会拒绝，你就无法成功地跨越生命。拒绝的实质是一种否定性的选择。　　
      拒绝的时候，我们往往显得过于匆忙。　　
      我们在有可能从容拒绝的日子里，胆怯而迟疑地挥霍了光阴。我们推迟拒绝，我们惧怕拒绝。我们把拒绝比作困境中的背水一战，只要有一分可能，就鸵鸟式地缩进沙砾。殊不知当我们选择拒绝的时候，更应该冷静和周全，更应有充分的时间分析利弊与后果。拒绝应该是慎重思虑之后一枚成熟的浆果，而不是强行捋下的酸葡萄。　　
       拒绝的本质是一种丧失，它与温柔热烈的赞同相比，折射出冷峻的付出与掷地有声的清脆，更需要果决的判断和一往无前的勇气。　　
       你拒绝了金钱，就将毕生扼守清贫。　　
       你拒绝了享乐，就将布衣素食天涯苦旅。　　
       你拒绝了父母，就可能成为飘零的小舟，孤悬海外。　　
       你拒绝了师长，就可能被逐出师门，自生自灭。　　
       你拒绝了一个强有力的男人的帮助，他可能反目为仇，在你的征程上布下道道激流险滩。　　
       你拒绝了一个神通广大的女人的青睐，她可能笑里藏刀，在你意想不到的瞬间刺得你遍体鳞伤。　　你拒绝上司，也许象征着与一个如花似锦的前程分道扬镳。　　
       你拒绝了机遇，它永不再回头光顾你一眼，留下终身的遗憾任你咀嚼。　
   　…… 　　
      拒绝不像选择那样令人心情舒畅，它森严的外衣里裹着我们始料不及的风刀霜剑。像一种后劲很大的烈酒，在漫长的夜晚，使我们头痛目眩。　　
       于是我们本能地惧怕拒绝。我们在无数应该说“不”的场合沉默，我们在理应拒绝的时刻延宕不决。我们推迟拒绝的那一刻，梦想拒绝的冰冷体积，会随着时光的流逝逐渐缩小以至消失。　　
       可惜这只是我们善良的愿望，真实的情境往往适得其反。我们之所以拒绝，是因为我们不得不拒绝。　　
       不拒绝，那本该被拒绝的事物，就像菜花状的癌肿，蓬蓬勃勃地生长着，浸润着，侵袭我们的生命，一天比一天更加难以救治。　　
       拒绝是苦，然而那是一时之苦，阵痛之后便是安宁。　　
       不拒绝是忍，心字上面一把刀。忍是有限度的，到了忍无可忍的那一刻，贻误的是时间，收获的是更大的痛苦与麻烦。　　
       拒绝是对一个人胆魄和心智的考验。　　
       因为拒绝，我们将伤害一些人。这就像春风必将吹尽落红一样，有时是一种进行中的必然。如果我们始终不拒绝，我们就不会伤害别人，但是我们伤害了一个跟自己更亲密的人，那就是我们自己。　　
       拒绝的味道，并不可口。当我们鼓起勇气拒绝以后，忧郁的惆怅伴随着我们，一种灵魂被挤压的感觉，久久挥之不去。　　
       因为惧怕这种难以言说的感觉，我们有意无意地减少了拒绝。　　
       在人生所有的决定里，拒绝是属于破坏而难以弥补的粉碎性行为。这一特质决定了我们在作出拒绝的时候，需要格外的镇定与慎重。　　
       然而拒绝一旦作出，就像打破了的牛奶杯，再不会复原。它凝固在我们的脚步里，无论正确与否，都不必原地长久停留。　　
       拒绝是没有过错的，该负责任的是我们在拒绝前作出的判断。　　
       不必害怕拒绝，我们只需更周密的决断。　　
       拒绝是一种删繁就简，拒绝是一种举重若轻。拒绝是一种大智若愚，拒绝是一种水落石出。　　
       当利益像万花筒一般使你眼花缭乱之时，你会在混沌之中模糊了视线。尝试一下拒绝吧。　　
       你依次拒绝那些自己最不喜欢的人和事，自己的真爱就像退潮时的礁岩，嶙峋地凸现出来，等待你的攀援。　　
       当你抱怨时间像被无数餐刀分割的蛋糕，再也找不到属于你自己的那朵奶油花时，尝试一下拒绝。　　你把所有可做可不做的事拒绝掉，时间就像湿毛巾里的水，一滴一滴地拧出来了。　　
       当你发现生活中蕴涵着太多的苦恼，已经迫近一个人能够忍受的极限，情绪面临崩溃的边缘时，尝试一下拒绝吧。　　
       你也许会发现，你以前不敢拒绝，是为了怕增添烦恼。但是恰恰相反，拒绝像一柄巨大的梳子，快速地理顺了杂乱无章的日子，使天空恢复明朗。　　
       当你被陀螺般旋转的日子搅得耳鸣目眩，忘记了自己是从哪里来、要到哪里去的时候，尝试一下拒绝吧。　　
       你会惊讶地发觉自己从复杂的包装中清醒，唤起久已枯萎的童心，感叹我们每一个人都是自然之子。拒绝犹如断臂，带有旧情不再的痛楚。　　
       拒绝犹如狂飚突进，孕育天马横空的独行。　　
       拒绝有时是一首挽歌，回荡袅袅的哀伤。　　
       拒绝更是破釜沉舟的勇气，一种直面淋漓鲜血惨淡人生的气概。　　
       拒绝也不可太多啊。假如什么都拒绝，就从根本上拒绝了每个人只有一次的辉煌生命。智慧地勇敢地行使拒绝权。　　
       这是我们每个人与生俱来的权利，这是我们意志之舟劈风斩浪的白帆。
1、解释下列词语在文中的含义，并给划线字注音：
       如影随形：
      狂飚：
2、用简短的语句概括文章的主要内容。

3、为什么说“拒绝更是一种主动的选择”？

4、“拒绝的实质是一种否定性的选择”在结构上起什么作用？

5、“拒绝的本质是一种丧失”，这句话会令你想起孟子的哪句名言？你是如何理解这句话的？

6、仿照句式造句：你拒绝了金钱，就将毕生扼守清贫。
      你拒绝了享乐，就将布衣素食天涯苦旅。
      你拒绝了                  ，就将                                        。
7、想想生活中有没有你因行使拒绝权而感受到的痛苦和快乐？把它写下来。


8、本文使用了多种修辞方法，举一例并说明它的作用。

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阅读下面的文章，完成1—3题。
       我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：
       腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
       高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!
1．“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”，其中“吱”能去掉吗？为什么？
     答：
2．文中引用了袁枚的一段话，其最主要的作用应是

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