物质的性质与人体健康密切相关.请回答:(1)在日常生活中,食物的选择与其酸碱性关系很大,其中蛋白质属于______(填“酸性”或“碱性”)食品,菜蔬、水果属于_
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物质的性质与人体健康密切相关.请回答: (1)在日常生活中,食物的选择与其酸碱性关系很大,其中蛋白质属于______(填“酸性”或“碱性”)食品,菜蔬、水果属于______(填“酸性”或“碱性”)食品. (2)某种水果中含有丰富的维生素C,某同学将其切碎捣烂,加水溶解、过滤得含维生素C的滤液,说明维生素C______(填“能”或“不能”)溶于水.为了验证维生素C的性质,该同学向盛有三氯化铁溶液的试管中滴加几滴KSCN溶液得红色溶液,继续向试管中加入含维生素C的滤液,振荡后发现红色消失,则说明维生素C具有______性. |
答案
(1)食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念,它是指食物的成酸性或成碱性,是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的,蛋白质属于酸性食品,而水果属于碱性食品,故答案为:酸性;碱性; (2)将水果捣烂加水溶解、过滤得含维生素C的滤液,说明维生素C溶于水中,三氯化铁遇KSCN溶液显红色,加入含维生素C的滤液,振荡后发现红色消失,说明维生素C和三价铁反应,体现了维生素C的还原性和三价铁的氧化性,故答案为:能;还原性. |
举一反三
2012年6月18日18时37分“神州九号”载人飞船顺利发射升空,13天后,返回舱于6月29日上午10时许安全返回地面.“神舟九号”所用的改进型“长征二号”F遥八火箭推进剂为N2O4和偏二甲基肼((CH3)2N-NH2),此反应方程式为C2H8N2+2N2O4=3N2+2CO2+4H2O下列分析正确的是( )A.该反应中N元素被还原,C元素被氧化 | B.每生成1mol CO2转移电子数为4NA | C.若有90g偏二甲基肼完全反应生成氧化产物为3molCO2和1.5mol N2 | D.该反应中偏二甲基肼既为氧化剂又为还原剂 |
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下列反应中,既属于氧化还原反应,又属于离子反应的是( )A.铝片与稀盐酸的反应 | B.甲烷与氧气的反应 | C.灼热的炭与二氧化碳反应生成一氧化碳 | D.氢氧化钠溶液与稀盐酸的反应 |
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下列反应中,氯元素被氧化的是( )A.2KClO32KCl+3O2↑ | B.2P+5Cl2═2PCl5 | C.MnO2+4HCl(浓)MnCl2+2H2O+Cl2↑ | D.H2+Cl2═2HCl |
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单质钛的机械强度高,抗腐蚀能力强,有“未来金属”之称.工业上常用硫酸分解钛铁矿(主要成分是钛酸亚铁FeTiO3)的方法来制取TiO2,再由TiO2制金属钛.主要反应有: ①FeTiO3+3H2SO4═Ti(SO4)2+FeSO4+3H2O ②Ti(SO4)2+3H2O═H2TiO3↓+2H2SO4 ③H2TiO3TiO2+H2O ④TiO2+2C+2Cl2TiCl4+2CO ⑤TiCl4+2Mg2MgCl2+Ti 下列叙述正确的是( )A.反应①是氧化还原反应 | B.反应②是氧化还原反应 | C.反应④中TiO2是氧化剂 | D.反应⑤中TiCl4是氧化剂 |
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在反应3Cl2+2FeBr2═2FeCl3+2Br2中被氧化的元素是( ) |
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