下列说法正确的是（ ）A．炒菜时，又加料酒又加醋，可使菜变得香美可口，原因是有油脂类物质生成B．聚乙烯可以发生加聚反应C．煤的干馏、石油的裂化和裂解均属化学变
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下列说法正确的是（ ）| A．炒菜时，又加料酒又加醋，可使菜变得香美可口，原因是有油脂类物质生成 | | B．聚乙烯可以发生加聚反应 | | C．煤的干馏、石油的裂化和裂解均属化学变化 | | D．酒精燃烧的过程属于化学能全部转化为热能的过程 |
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答案
A、油脂是由高级脂肪酸和甘油形成的化合物，料酒中含有乙醇，醋中含有乙酸，乙醇和乙酸在一定条件下能反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯有香味，但乙酸乙酯属于酯类不属于油脂，故A错误．
B、能发生加聚反应的物质必须含有不饱和键，聚乙烯中不含不饱和键，所以不能发生加聚反应，故B错误．
C、煤的干馏是指将煤隔绝空气加强热使之分解的过程，属于化学变化；；通过石油的裂化、裂解可以得到小分子化合物，所以石油的裂化、裂解是化学变化，故C正确．
D、酒精燃烧会发光、放热，所以酒精燃烧的过程不属于化学能全部转化为热能的过程，故D错误．
故选C． |
举一反三
关于化学反应与能量的说法中正确的是（ ）| A．化学反应的反应热与反应的路径有关 | | B．反应热包括燃烧热、中和热、溶解热等 | | C．凡经过加热而发生的化学反应都是吸热反应 | | D．酸碱中和反应属于吸热反应 |
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下列说法中，错误的是（ ）| A．任何化学反应都伴随物质变化和能量变化 | | B．反应物的总能量低于生成物的总能量时，发生的是吸热反应 | | C．有些放热反应也需要加热才能发生 | | D．原电池在工作时，电能被转变为化学能 |
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化学与科学．技术．社会．环境和生活密切相关．下列有关说法中不正确的是（ ）| A．钢铁在海水中比在河水中更易腐蚀，主要原因是海水含氧量高于河水 | | B．废弃的塑料．金属．纸制品及玻璃都是可回收再利用的资源 | | C．食品添加剂的使用可改善食品品质．延长食品保质期、增加食品营养成分，但必须严格遵守卫生部门的规定 | | D．在燃煤发电过程中有如下能量变化：化学能→热能→机械能→电能 |
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下列变化中，吸收的热量用于克服分子间作用力的是（ ）| A．加热氯化钠晶体使之熔化 | | B．液氨受热蒸发 | | C．加热碘化氢气体使之分解 | | D．加热硅晶体使之熔化 |
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已知反应C+O2═CO2为放热反应，对该反应的下列说法正确的是（ ）| A．C的能量一定高于CO2 | | B．O2的能量一定高于CO2 | | C．C和O2的能量一定高于CO2的能量 | | D．C和O2的能量一定低于CO2的能量 |
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